RETAILZOOM RETAIL AUDIT: Zamrznuta hrana „najpopularnija“ u Beogradu

Izvor: RetailZoom

RetailZoom Retail Audit mesečni izveštaji prikazuju informacije o prometu proizvoda na tržištu maloprodaje, po regionima kao i po kanalima prodaje, rast i pad tržišta, značaj asortimana, trend prodaje, udele na tržištu, uvid u distribuciju i cenu. Podaci su dobijeni ekstrapolacijom na osnovu panela koji obuhvata sledeće tipove prodajnih objekata: supermarkete i hipermarkete (>300m2), srednje i velike radnje (od 40 do 300m2) i male radnje (<40m2), čija geografska rasprostranjenost omogućava reprezentativnu sliku celog tržišta. Podatke na osnovu kojih se izrađuju izveštaji dostavljaju elektronski svi maloprodajni lanci i samostalne radnje iz RetailZoom panela.

Zamrznuto povrće

Podaci kompanije RetailZoom se odnose na količinsko i vrednosno učešće zamrznutog povrća na maloprodajnom tržištu Srbije, u periodu od oktobra 2019. do septembra 2020. godine, dakle proteklih godinu dana. U toku posmatranog perioda, u severnoj Srbiji je generisano 25% prodatih količina,vrednosno je to takođe 25% tržišnog učešća. U Beogradu, količinski posmatrano „odlazi“ 35% prodaje, a vrednosno to čini 36% tržišta, u regionu istočne Srbije je prodato 22% ukupnih količina, što je 21% od ukupne vrednosti, a ostatak od 18% “nosi” zapadna Srbija, kako količinski, tako i vrednosno.
Najveće količine zamrznutog povrća su, u periodu oktobra 2019. do septembra 2020. godine, prodate kroz kanal hiper i supermarketa, čak 45% ukupnih količina, kroz kanal srednjih i velikih radnji je generisano 40%, a male radnje nose 15% ukupnih prodaja.

Ukoliko bismo posmatrali segmentaciju, odnosno tipove povrća, najprodavanije je pakovanje mikseva, koje učestvuje sa 41% u prodatim količinama, a 43% u prodajnoj vrednosti kategorije. Za miksevima sledi grašak, koji učestvuje sa 22% u prodatim količinama, žuta boranija sa 18%, za njom sledi slatki kukuruz sa 8%. Sva ostala pakovanja povrća, pojedinačno imaju ispod 5% količinskog tržišnog učešća, a redosled bi bio:spanać, zelena boranija, brokoli...

Zamrznuto povrće, sa jednom vrstom povrća u pakovanju najviše se proda u pakovanju od 450g. Čak 70% prodaje “single”, odnosno pojedinačnog povrća nosi ovaj tip pakovanja. Za njim sledi pakovanje od 1kg, koje učestvuje sa 19% u prodajnim količinama, sledi pakovanje od 400g sa učešćem od 8%. Miksevi, odnosno pakovanja koja sadrže više vrsta smrznutog povrća prate sličan obrazac, 82% ukupnih količina se proda kroz pakovanje od 450g, a pakovanje od 1kg generiše 12% količinske prodaje.
Vodeći proizvođači u kategoriji zamrznutog povrća: Frikom, Frigo, PIK Bečej, Polar Food i proizvođači privatnih robnih marki kumulativno (po količinskom i vrednosnom tržišnom učešću, rangirani po abecednom redu)

Zamrznuta pica

Podaci kompanije RetailZoom se odnose na količinsko i vrednosno učešće zamrznutih pica na maloprodajnom tržištu Srbije, u periodu od oktobra 2019. do septembra 2020. godine, dakle proteklih godinu dana. U toku posmatranog perioda, u Beogradu, količinski posmatrano je generisano 41% ukupnih prodajnih količina, što čini 48% prodajne vrednosti. Region severa učestvuje sa 30% u prodatim količinama, a to je 29% prodajne vrednosti, dok region istočne i zapadne Srbije zajedno učestvuje sa 29% u prodajnim količinama.

Najveće količine zamrznutog pice su, u periodu od oktobra 2019. do septembra 2020. godine, prodate kroz kanal hiper i supermarketa, čak 60% ukupnih količina, kroz kanal srednjih i velikih radnji je generisano 31%, a male radnje nose preostalih 9% ukupnih prodaja.
Tri vodeća tipa zamrznute pice u prodatim količnama učestvuju sa 51%, i to kaprićoza sa 29%, margarita i četiri vrste sira (quattro formaggi) sa po 11% u prodatim količinama. Preostali ukusi imaju pojedinačno ispod 10% tržišnog učešća.

Vodeće tri proizvođača u kategoriji zamrznutih pica su: Dr.Oetker, Frikom, Mara (po količinskom i vrednosnom tržišnom učešću, rangirani po abecednom redu).

Zamrznuto pecivo

Podaci kompanije RetailZoom se odnose na količinsko i vrednosno učešće zamrznutog peciva na maloprodajnom tržištu Srbije u periodu od oktobra 2019. do septembra 2020. godine, dakle proteklih godinu dana. U toku posmatranog perioda, u severnoj Srbiji je generisano 31% prodatih količina,vrednosno je to takodje 31% tržišnog učešća. U Beogradu, količinski posmatrano „odlazi“ 27% prodaje, a vrednosno to čini 29% tržišta, u regionu istočne Srbije je prodato 26% ukupnih količina, što je 24% od ukupne vrednosti, a ostatak od 16% količina “nosi” zapadna Srbija.

Najveće količine zamrznutog peciva su, u periodu oktobra 2019. do septembra 2020. godine prodate kroz kanal srednjih i velikih radnji i to 45% ukupnih količina, kroz kanal super i hipermarketa je prodato 34% prodatih količina, a kanal malih radnji učestvuje sa 1/5, odnosno 20% od ukupnih količina.
Ukoliko bismo posmatrali segmentaciju prema vrsti zamrznutog peciva, najprodavanije je žu-žu pecivo, koje učestvuje sa 27% u prodatim količinama, što je 20% vrednosne prodaje, zatim slede pite sa 17% prodajnih količina, paštete za 11% količinskog tržišnog učešća, slede kroasani sa 8% prodajne količine, slede rolnice se 7% itd....

Vodeći proizvođači u kategoriji zamrznutog peciva su: Frikom, Jami, Mara, Moka i proizvođači privatnih robnih marki kumulativno (po količinskom i vrednosnom tržišnom učešću, rangirani po abecednom redu).

Zamrznuta riba i morski plodovi

Podaci kompanije RetailZoom se odnose na količinsko i vrednosno učešće smrznute ribe i morkskih plodova na maloprodajnom tržištu Srbije, u periodu od oktobra 2019. do septembra 2020. godine, dakle proteklih godinu dana. U toku posmatranog perioda, u Beogradu je generisano 44% prodatih količina, sever Srbije učestvuje sa 30%, dok istočna i zapadna Srbija zajedno učestvuju sa 27% količinske prodaje.
Najveće količine zamrznute ribe i morskih plodova su, u periodu oktobra 2019. do septembra 2020. godine, prodate kroz kanal hiper i supermarketa, čak 60%, kroz kanal srednjih i velikih radnji se proda 34% ukupnih količina, a sa 5% učestvuju male radnje.

U segmentu zamrznutih riba, dominira oslić, koji učestvuje sa 37% u ovom segmentu, slede miksevi, pangasius, skuša, dok preostale vrste imaju pojedinačno ispod 5% učešća u količinama u ovom segmentu. U segmentu zamrznutih morskih plodova, dominantno učešće imaju lignje, koje u ovom segmentu nose 74%, sledi miks morskih plodova sa 12%, zatim gambori sa 8% količina, dagnje sa 3% itd...
Vodeći proizvođači u kategoriji zamrznute ribe i morskih plodova su: Frikom, Principal duo, Tropic trade, Vasović i kumulativno proizvođači privatnih robnih marki (po količinskom i vrednosnom tržišnom učešću, rangirani po abecednom redu).