On je Pobjedi kazao da će se pekari prilagoditi preporukama Vlade kojima se to predviđa, ali je istakao da je potrebno da trgovci postave realne marže.
Trgovačke marže na pekarske cene belog hleba sada su 30, a realno je da budu 17-18%. Donja granica naše proizvođačke cene je 42 centa po vekni, sve ispod toga je gubitak, rekao je Nikolić, dodajući da cene po kojima građani kupuju hleb zavise od regiona i maloprodaje.
Učešće bijelog hljeba je, prema njegovim procjenama, 70% u ukupnoj proizvodnji, dok je povrat 15%.
Od maja prošle godine povećane su cene pšenice, ulja, šećera, aditiva, smesa, lož ulja i goriva, što je uticalo na povećanje troškova pekara i u krajnjem dovelo do poskupljenja hleba. Zbog toga je Vlada naložila ograničavanje cena, prema kojem vekna belog hljeba od 500 do 600 grama ne može biti skuplja od 50 centi, odnosno 40 centi za vekne od 300 do 400 grama.
Nikolić, koji je direktor Uniprom pekare, naveo je da Vlada ne daje nikakve subvencije pekarima koji, poslije godinu i po pandemije korona virusa negativno posluju.
Kako je sve bilo zatvoreno, slabije smo sarađivali sa hotelskim lancima, restoranima, a ni izvoz nije bio dobar. Pekarska industrija je sa 39 mil EUR u 2019. oslabila na 28 miliona u prošloj godini, precizirao je Nikolić.
izvor: Mina
foto: Pixabay
