Na pitanje kako izgleda njegov radni dan, naš sagovornik ističe da odgovor na ovo pitanje zavisi od više faktora kao što su period godine, planirane aktivnosti, plan akcija, projekti unapređenja kvaliteta, saradnje sa dobavljačima itd: Ipak, od početka moje karijere u Lidlu je jedno sigurno, a to je da ni jedan radni dan nije isti. Ako bih morao da, ipak, preciznije odgovorim rekao bih da moj tim i ja svakodnevno radimo na unapređenju kvaliteta proizvoda i na tome da potrošačima ponudimo najbolji odnos cene i kvaliteta i u ovom segmentu asortimana.
Prema Darkovim rečima, kategorija mesa i mesnih prerađevina je izuzetno dinamična i potrošači su u ovom segmentu posebno osetljivi na cenovni rang proizvoda, kao i na njegov kvalitet. Zato je, kako dodaje, na njima izazovan zadatak da uz dostupnost proizvoda, obezbede proizvode dobrog kvaliteta, kontunuirano rade sa dobavljačima na razvijanju praksi koje će ispratiti Lidlove standarde, ali i da svakodnevno za njihove kupce obezbeđuju široku ponudu i inovativan asortiman.
U kategoriji mesnih prerađevina, sa ulaskom Lidla na tržiste potrošacima je pružena prilika da probaju proizvode koji do tada nisu bili prisutni - tada samo primetili potencijal za razvoj asortimana i zainteresovanost kupaca da probaju nešto novo. Lidlove tematske nedelje pokazale kao odlican način predstavljanja novih proizvoda i svojevrstan test za ukus potrošača, navodi Rukovodilac sektora Prehrana, zadužen za meso, mesne prerađevine i ribu, u kompaniji Lidl Srbija.
| Jedinstvena, atraktivna i konkurentna ponuda, kako u domenu akcijskog dela, tako i u segmentu redovne prodaje, nešto je što ima veliku važnost za potrošače |
Kako dodaje, imajući u vidu svest o tome da način ishrane postaje ključni faktor u očuvanju zdravlja ljudi i zaštite planete, Lidl pored drugih kategorija, i u segmentu mesnih prerađevina kontinuirano radi na unapređenju ponude zdravijih proizvoda. Strategija „Osvešćene ishrane“, kako nam objašnjava Darko, donela je i u kategoriju mesnih prerađevina brojne inicijative kao što su smanjenje soli i šećera u proizvodima.
Jedinstvena, atraktivna i konkurentna ponuda, kako u domenu akcijskog dela, tako i u segmentu redovne prodaje, nešto je što ima veliku važnost za potrošače. Brojke o prodaji variraju shodno sezonalitetu, ali svakako se možemo pohvaliti proizvodima iz dela fermentisanih kobasica koji su omiljeni našim potrošačima još od dolaska na tržište, ističe naš sagovornik.
Za kraj razgovora, Darko ističe da u Lidlu zaista svakodnevno osluškuju potrebe potrošače, te shodno tome donose odluku o razvoju novih proizvoda ili ulistavanju novih artikala u asortiman. Takođe, na svakodnevnom nivou prate i analiziraju tržište, kako bi bili konkurentni u svim aspektima koji su kupcima važni: Naša prednost je, možda, i to što rado koristimo sinergiju koju imamo sa kolegama iz ostalih Lidl zemalja, pa njihova znanja i iskustva, a ponekad i noviteti koji dolaze na police budu rezultat zajedničkog rada.
