SLO bocni levo
SLO bocni desno

Avstrija: Revo Foods razvil veganski file losos iz 3D tiskalnika

ZANIMIVOST

Svetovne

24.09.2023

File nadvse realističnega videza je narejen iz 100-odstotne beljakovine mycoprotein, ki jo pridobivajo iz gliv. Tudi sicer to beljakovino uporabljajo za mesne nadomestke, je poročal N1.

Veganski file lososa iz 3D tiskalnika je preprosto imenovan izdelek “Filet”, ki ga je ustvarilo avstrijsko start up podjetje Revo Foods, ki se ukvarja z živilsko tehnologijo.

Kot trdi proizvajalec, veganski lososov file vsebuje tudi rastlinska olja, ki jih najdemo v ribah in so vir omega 3 maščobnih kislin. Te naj bi bile podobne vsebnosti kot v pravem divjem lososu.

Veganski lososov file iz 3D tiskalnika je za zdaj mogoče kupiti le v Nemčiji in Avstriji, a kmalu naj bi ga imeli možnost poskusiti tudi drugod po svetu.

Vir: N1

Foto: Revo Foods