V skladu z odločitvijo bodo dosedanje večje količine mese in mlečnih izdelkov v javnih gostinskih storitvah v šolah, vrtcih, bolnišnicah in drugih občinskih ustanovah nadomestili s hranljivimi in privlačnimi rastlinskimi možnostmi.
Glasovanje je sledilo začetku pobude z naslovom: »Polovično boljše« (Puolet maeja), ki jo je predstavila svetnica Mai Kivelä.
Pobuda temelji na nacionalni kampanji, ki jo je Greenpeace začel na Finskem. Kampanja je občine po vsej državi izzvala, naj v javnih naročilih hrane zagotovijo »polovično boljše« obroke na način, da ponudijo polovico manj izdelkov živalskega izvora, ki jih nadomestijo hranljive rastlinske možnosti. Občinskim svetom po vsej državi so predložili skupno 35 predlogov.
"To je zmaga za podnebno odgovornost, dobrobit živali in pravico otrok do trajnostne prihodnosti," je po glasovanju dejala Kiveläjeva.
Kot je poudarila, poleg trajnostnega vidika predhodni izračuni, opravljeni na univerzi Aalto, kažejo, da so rastlinski obroki tudi bolj donosni za gostinske storitve..
Če bi torej polovico sedanje nabave mesa nadomestili s trajnostnimi rastlinskimi beljakovinami, bi mesto lahko prihranilo več kot tri milijone evrov na leto.
Vir: Vegconomist
Foto: InStore/OpenAI
