V Lidlu uvajajo posebno cono »zajtrka za s seboj« znotraj oddelka s kosmiči. Izdelki v vrečkah in ploščice s prigrizki so zdaj neposredno integrirani v osnovno ponudbo kosmičev, s čimer se v kategorijo, ki je bila tradicionalno relativno statična, vnašajo element praktičnosti.
Ena od novih polic je namenjena izdelkom v vrečkah, od müslijev in možnosti »drugega zajtrka« do kaš in sladic, kar vse skupaj še dodatno poudarja Lidlovo osredotočenost na praktično oz. "prenosno" uživanje. Zanimivo je, da je ta del ponudbe v celoti "integriran" v blagovno znamko in v tem kompletu ni izdelkov zasebne znamke v formatu vrečk.
Neposredno spodaj so na policenamestili müsli ploščice za prigrizke pod zasebno blagovno znamko Crownfield, ki širijo ponudbo zajtrkov "za s seboj" Čeprav je Crownfield tradicionalno Lidlova blagovna znamka za izdelke na osnovi žit, se zdaj pojavlja v različnih delih trgovine. V oddelku s sladkarijami je med ploščicami na osnovi žit in prigrizki povezanimi z zajtrkom v manjših pakiranjih (40 g), vključno s premium različicami. Poleg tega je granola z visoko vsebnostjo beljakovin razstavljena na posebni gondoli na koncu in je označena z "Bądź fit" ("Bodi fit"), kjer Lidl združuje svojo ponudbo izdelkov z visoko vsebnostjo beljakovin, ki jih hranijo pri sobni temperaturi.
Na polici z žiti so tudi na novo predstavljene okrogle tube müslija pod premium zasebno blagovno znamko "Deluxe", ki je integrirana v standardno ponudbo. embalaže in je temne barve z vizualno ločenostjo kot izdelek tradicionalnih müslijev v vrečkah ali kartonskih škatlah.
Lidl sistematično uvaja element praktičnosti v kategorijo, v kateri so dolgo prevladovali statični, družinski vzorci potrošnje.
Z integracijo vrečk in prigrizkov neposredno v oddelek z žiti namreč trgovec na novo opredeljuje zajtrk kot individualno in prenosno potrošniško poslanstvo. Ne glede na to, ali gre za zajtrk na poti ali "drugačen zajtrk" , npr. za v službo, ponudba odraža premik k zdravi praktičnosti z elementi užitka.
Hkrati se pojavlja še ena razvojna linija in Crownfield ni več omejen na ozko podkategorijo žit. Njegova prisotnost v segmentih zajtrkov, sladkarij in beljakovinskih izdelkov kaže, da si v Lidlu prizadevajo razviti to blagovno znamko z usmerjenostjo za izdelke na osnovi žit, ki deluje v različnih kategorijah in različnih delih trgovine.
Vzporedno z uvedbo müslija v tubah pod blagovno znamko Deluxe pa Lidlova nadaljnja strategija "premiumizacije" poudarja naslednje.Te poteze skupaj kažejo, kako Lidl preoblikuje kategorijo zajtrkov v prenosnie in vse bolj premiumski rastoči segment, saj diskontni trgovec še naprej širi t.i. "ponudbo proti ponudbi," (beri podobni ponudbi iz supermarketa)..
OBISK TRGOVINE
Lidl Poljska v oddelek z žitaricami vključuje vrečke za zajtrk z blagovno znamko, prigrizke Crownfield in premium müsli znamke Deluxe, s čimer poudarja udobje in premiumizacijo v kategoriji, ki je bila sicer tradicionalno statična.
Ponudba izdelkov v vrečkah je v celoti integrirana v blagovno znamko, kar kaže na to, da Lidl preizkuša sprejeti oz. ponuditi te oblike s strani strank prek uveljavljenih dobaviteljev FMCG, preden uvedejo lastno zasebno blagovno znamko.
Müsli ploščice v paketih prigrizkov na novo opredeljujejo užitek brez slabe vesti in s poslanstvom o funkcionalnosti, s čimer se odzivajo na osnovno "napetost" v kategoriji sladkarij.
Keto in premium ploščice zasebne blagovne znamke so umeščene v oddelek s sladkarijami, s čimer tradicionalno ponudbo, ki temelji na razvajanju, dopolnjujejo s funkcionalnimi zdravstvenimi koristmi.
Na koncu gondole: »Bodi fit« a Lidl predstavlja visoko beljakovinsko granolo v okviru širše pozicionirane linije izdelkov z visoko vsebnostjo beljakovin.
| Sebastian Rennack je ustanovitelj Aletos Retail Advisory, mednarodni maloprodajni analitik in nekdanji mednarodni dopisnik Lebensmittel Zeitung, vodilnega nemškega poslovnega tednika za sektor FMCG. Poleg tega ima bogate praktične izkušnje v industriji kot nekdanji član mednarodnih skupin za operacije Schwarz Group in Metro Group na Poljskem, v Ukrajini in Rusiji. |
