Waitrose bo v svojih prekajenih izdelkih predstavil nadomestke in odgovorno pridobljene ribe s podobnimi zdravstvenimi koristmi kot je skuša, vključno z omega-3 maščobnimi kislinami.
Septembra 2025 je Mednarodni svet za raziskovanje morja (ICES) namreč priporočil, da se ulov skuše v severovzhodnem Atlantiku zmanjša za 70 %, da bi se ribe obnovile na trajnostno raven.
Decembra so se v štirih obalnih državah dogovorili, da bodo zmanjšali ulov skuše za 48 %. Čeprav je to korak naprej, pa še ne izpolnjujejo priporočil ICES, so sporočili iz Waitrosa.
Od maja 2026 severovzhodnoatlantske skuše ne bodo več izpolnjevale zahtev iz Waitrosa glede odgovornega pridobivanja v skladu s kodeksom ravnanja Koalicije za trajnostno morsko hrano (SSC). Severovzhodnoatlantska skuša iz Waitrosea izvira iz škotskih voda, so še sporočili.
Iz Waitrosa so tudi napovedali, da bodo maja predstavili zamrznjene sardine kot certificirano trajnostno nadomestilo za zamrznjene skuše, saj da ponujajo podoben bogat okus in prehranske koristi.
Vir; Cirkularna ekonomija
Foto: Arhiv Instore
