Iz Ljubljanskih mlekarn poročajo, da je bila januarska prodaja kar 50 % višja od povprečne mesečne prodaje v letu 2025. Zaradi izjemnega povpraševanja so proizvodnjo prilagodili povečanemu zanimanju, izdelek pa je bil v posameznih trgovinah kljub temu hitro razprodan.
Slovenski potrošniki sicer že dobro leto posegajo po Mu Skyru, prvem slovenskem skyru, ki se na trgovskih policah ob bok postavlja uvoženim konkurentom iz tujine. Skyr, ki je izdelan iz izključno slovenskega mleka in nosi oznaki Izbrana kakovost - Slovenija, od januarja naprej pa tudi naziv Inovacija leta 2026. Ta je hitro postal priljubljen med potrošniki, ki so poskrbeli, da se je njihova nominacija v kategoriji jogurtov izkazala za zmagovalno.
Uspeh so pospremili z digitalno aktivacijo na družbenih omrežjih, v kateri so iz viralnega trenda ustvarili lokalno zgodbo: slovenski vplivneži so pomočili piškote v skyr in pripravili svoje različice viralnega japonskega cheesecakea iz Mu Skyra.
Med prvimi so izziv sprejeli Uroš Bitenc (na fotografiji spodaj), Vita Starman, Sanja Grohar in Nika Vlahovič, (na fotografiji zgoraj) kampanji pa so se pridružile tudi mame vplivnice, ki so s svojimi sledilci delile praktične ideje za hitre, beljakovinsko bogate obroke.
Islandski tip jogurta, ki postaja vse bolj priljubljen v Sloveniji, se ponaša z enostavnim receptom, ki je prepričal tudi strokovno skupino Inštituta za nutricionistiko, Ministrstva za zdravje in Ministrstva za kmetijstvo, gospodarstvo in prehrano, ki je v sklopu projekta Najbolj inovativno živilo 2026 prepoznala 8 izjemnih izdelkov. Ima veliko beljakovin (9,5 g na 100 g beljakovin), 30 % manj sladkorja kot ga imajo povprečni jogurti z okusi na trgu in ima malo ali v primeru naravnega skyra sploh nič maščob. Trenutno je na voljo v naravni različici, z okusom borovnice, stracciatelle ter manga in pasijonke, spomladi se jim pridruži še vanilja.
Njegova posebnost je gosta in kremasta tekstura, saj je za njegovo pripravo potrebnega kar štirikrat več mleka kot pri običajnem jogurtu. Glavna surovina prihaja iz slovenskih kmetij, zato Ljubljanske mlekarne vabijo potrošnike, da tudi pri najbolj trendovskih receptih z nakupom Mu Skyra podpirajo domače kmete in slovensko gospodarstvo.
Vir/Foto: Ljubljanske mlekarne
