Na ocenjevanju, ki poteka enkrat letno, strokovnjaki presojajo kakovost prijavljenih izdelkov s pomočjo ocenjevalnih listov, ki se med seboj razlikujejo in so specifični za vsako kategorijo. Na letošnjem ocenjevanju so strokovnjaki ocenjevali obliko, videz, strukturo, vonj in okus izdelkov v osmih kategorijah.
»V Žitu odličnost naših izdelkov in celotnega poslovanja postavljamo v sam vrh svojih prioritet, kar potrjujejo tudi prejeta Zlata priznanja ter nazivi Zvezde odlične kakovosti. Naša temeljna filozofija temelji na ustvarjanju okusnih in skrbno pripravljenih izdelkov, ki jih naši predani peki vsak dan ustvarjajo iz najboljših sestavin. Visoke standarde zagotavljamo z nenehnimi vlaganji v modernizacijo in uvajanjem sodobnih tehnologij v pekarski dejavnosti, ob tem pa ostajamo zvesti bogati tradiciji. Tudi v prihodnje bomo dosledno uresničevali svojo zavezo vrhunskim izdelkom ter krepili svoj tržni položaj tako na domačem kot na tujih trgih«, je ob podelitvi nagrad izpostavil Anton Hočevar, član poslovodstva Žita.
Žitove »Zvezde odlične kakovosti« za obdobje 2022-2026:
Jelenov kruh 1 kg, Hribovc 1 kg, Stoletni kruh 750 g, Martinov kruh 500 g, Koruzni kruh 500 g, Jelenov kruh 500 g, Hribovc 500 g, Kruh s semeni 500g, Hleb mešani domači 500 g, Cesarski kruh s semeni 500 g , Štruca črna rustikalna 500 g, Ajdov kruh z orehi 400 g, Drožnik 400g Sirova štručka 80 g, Pirina štručka 60 g.
Zlato priznanje za kakovost za leto 2026 so prejeli naslednji Žitovi izdelki, med njimi je 14 nagrajenih izdelkov, ki jih Žito proizvaja za trgovske blagovne znamke /TBZ :
- Kruhi: Jelenov kruh 500 g, Kruh s semeni 500 g, Koruzni kruh 500 g, Martinov kruh 500 g, Ajdov kruh z orehi 400 g, Stoletni kruh 750 g, Jelenov kruh 1 kg, Hribovc 1 kg, Hribovc 500 g, Drožnik 400 g, Štruca črna rustikalna 500 g, Hleb mešani domači 500 g (TBZ), Cesarski kruh s semeni 500 g (TBZ), Koruzni drožnik 400 g, Praznični kruh 350 g, Proteinski kruh 350 g, Bela štruca podaljšane svežine pak 1 kg, Kruh Kruhko 300 g, Premium kruh hiše Denk 400 g (TBZ), Chia kruh 400 g, Gurman s čebulo 400 g, Bela štruca rez, pak. 1 kg (TBZ), Polbela štruca rez.pak 1 kg (TBZ), Koruzni kruh z ocvirki 400 g.
- Pekovska peciva: Pizza štručka 120 g, Pirina štručka 60 g, Sirova štručka 80 g, Štručka koruzna s sirom in sončnicami 80 g, Proteinsko pecivo 80 g, Visoko proteinsko pecivo 80 g, Craft štručka 80 g.
- Fina pekovska peciva: Blazinica z jabolčnim nadevom 95 g (TBZ), Kremna rezina 340 g (TBZ), Zagrebška rezina 340 g (TBZ), Mini zagrebške rezine 340 g (TBZ), Mini kremna rezina 340 g, Orehova potička 100 g, Orehova potica Žito premium 500 g, dve Orehovi potici 500 g (TBZ), Pehtranova potica 500 g (TBZ).
- Izdelki iz testa: Skutni štruklji 400 g (TBZ), Ajdovi skutni štruklji 400 g (TBZ).
Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS je letos podelila 246 zlatih priznanj za izdelke odlične kakovosti s področja pekarstva, slaščičarstva in testeninarstva. Posebno priznanje zvezda odlične kakovosti je prejelo 82 izdelkov, ki so znak odlične kakovosti prejeli v zadnjih petih letih.
Vir/Foto: Žito
