Na minulem sejmu Alpe-Adria oz. GASTexpu na Gospodarskem razstavišču v Ljubljani je potekalo državno prvenstvo v risanju na kavo z mlečno peno.
Dogodek je postregel z obilico napetih dvobojev, natančnih gibov in pravih malih umetnin v skodelicah. V boju za pridobitev zelenega lončka je zmagal Primož Miklavčič, rdeči lonček je osvojil Luka Bergles, črni je šel v roke Žanu Levskemu, zlati lonček pa še vedno ostaja pri Alešu Gorencu, ki ni imel izzivalca.
V najmanj zahtevni kategoriji zeleni lonček je letos prvo mesto osvojil Primož Miklavčič iz kavarne
CenterCafe v Krškem.
V rdečem lončku je prvak postal Luka Bergles iz Kavarne Kino Radovljica. .
Najvišji naslov zlati lonček tako tudi letos ostaja v rokah Aleša Gorenca, on je senior bariste pri Barcaffèju, ki je za zdaj edini imetnik tega prestižnega naziva v Sloveniji. V kategoriji ni imel izzivalca, a njegova prisotnost še naprej postavlja merila odličnosti v domačem latte art prostoru. »Všeč mi je, da se z
vsakim letom organizacija tekmovanja širi in da imamo vse več barist z LAGS certifikatom. Bitke so
vedno bolj napete. Tekmovalci se vračajo z večjo samozavestjo in pogumom, ki sta nujno potrebna za
mirno roko in dober vzorec. Čestitke vsem tekmovalcem in tekmovalkam,« je povedal Aleš, ki je bil na
prvenstvu tudi v vlogi glavnega sodnika.
Zmagovalci so prejeli denarne nagrade in povabilo na svetovno prvenstvo, ki bo novembra potekalo v
španskem Gijónu.
V Sloveniji je od leta 2023 uradni izvajalec LAGS tekmovanj Barcaffè, ki že vrsto let skrbi za razvoj
barističnih veščin ter promocijo kakovostne priprave kave.
Maja Šterk Primožič, vodja kategorije Barcaffè Espresso Slovenija, je ob zaključku prvenstva povedala: »Veseli me, da iz leta v leto prihaja več tekmovalcev in več poguma. Latte art v Sloveniji hitro raste, baristi pa so vse bolj drzni, tehnično izpopolnjeni in ustvarjalni. Obenem me navdušuje, kako drug drugega spodbujajo, si delijo znanje in skupaj dvigujejo raven kavne kulture v Sloveniji. Letošnje prvenstvo dokazuje, da latte art pri nas postaja pomemben del sodobne kulture, ki združuje vrhunske okuse, estetiko in znanje.«
Vir/Foto: Taktik.si
