Študija, ki so jo izvedli na vzorcu 3800 družin po vsej Španiji, je pokazala, da je 77 % anketirancev spremenilo nakupovalne navade, predvsem zaradi iskanja popustov in promocij (32 %), učinkovitejše porabe hrane (20 %) ali neposrednega zmanjšanja porabe hrane (8 %).
Tretjina prebivalstva (33 %) se zaradi dohodka ali izobrazbe opredeljuje kot ranljiva, medtem ko 56 % potrošnikov nakupuje peš, kar vodi do njihovih pogostejših obiskov trgovin.
Pri izbiri kraja za nakupovanje se je bližina (38 %) izkazala za najpomembnejši dejavnik, sledili sta cena (34 %) in kakovost izdelkov (31 %).
Supermarketi ostajajo prevladujoča oblika nakupovanja (69 %), daleč pred hipermarketi (12,4 %), majhnimi specializiranimi trgovinami (8 %), tržnicami (5 %) in spletnimi trgovinami (5 %).
Ključno področje za izboljšave so opredelili pri označevanju izdelkov. Čeprav so deklaracije za 56 % potrošnikov najbolj zanesljiv vir informacij, jih 48 % še vedno meni, da te niso na voljo, da so "zmedene" ali nepopolne, 10 % pa jih priznava, da deklaracij sploh ne berejo. Rok uporabe je najpomembnejša informacija za 65 % potrošnikov, vendar jih 46 % priznava, da izdelke uživajo tudi po tem roku uporabe.
Internet in družbena omrežja (16 %) se pojavljajo kot ključni sekundarni kanali obveščanja, pri čemer kode QR pridobivajo na pomenu za dostop do podrobnejših informacij.
Pomembno vlogo igrajo zdravstveni vidiki, saj 55 % potrošnikov kupuje izdelke z zdravstvenimi trditvami, 27 % pa jih to zavrača. Vse večji poudarek je na vsebnosti sladkorja (38 %), ki daleč presega zanimanje za maščobe (20 %), sol (12 %), ogljikove hidrate (10 %) ali vlaknine (9 %).
Obstaja močna zavezanost k zmanjšanju količine odpadne hrane, saj je leta 2025 ukrepalo 88 % anketirancev, kar je tri odstotne točke več kot leta 2024. Tudi potrošniki aktivno prispevajo k zmanjševanju onesnaževanja, saj se jih je 35 % zavezalo ločevanju organskih odpadkov od plastike in stekla.
Šest od desetih potrošnikov težko izbira trajnostno hrano, le nekaj več kot trije od desetih pa jih je pripravljenih plačati višjo ceno za trajnostne izdelke.
Vir: ESM
Foto: Freepik
