Glede na anketo je več kot devet od desetih državljanov (91 %) božič preživelo doma ali v domovih sorodnikov in prijateljev, preostali pa so izbrali restavracije in agroturizem.
Večina družin se je odločila za jedilnik, ki temelji na domačih izdelkih in sestavinah iz lokalne pridelave, na kar je vplivalo priznanje italijanske kuhinje kot svetovne dediščine UNESCO.
Skupna poraba je po ocenah omenjene organizacije znašala milijardo evrov za ribe, meso in suhomesnate izdelke, 650 milijonov evrov za peneča vina, vino in druge pijače, 350 milijonov evrov za sladice, vključno s panettone, pandoro in pekovskimi izdelki. Šeststo milijonov so porabili za zelenjavo, predelano hrano, sveže in suho sadje, 200 milijonov evrov za testenine in kruh, prav toliko pa za sir in jajca.
Sladkarije, ki vodijo na seznamu izdelkov, ki jih Italijani največ zaužijejo med božičnimi prazniki,so posebna zgodba, kaže raziskava Coldiretti/Ixè, saj jih kar 47 % družin pripravlja doma.
Sladkarije je na 1.mestu izbralo 70 % anketirancev, sledili so suho sadje in peneče vino z enakim deležem 53 %; nato z večjim odstopanjem vino s 42 %, ribe s 40 % in meso s 39 %. Suhomesnati izdelki so zabeležili 29 %, medtem ko so sadje in zelenjava (24 %) ter siri (23 %) pokazali nižjo rast; nenazadnje, a na koncu so na vrsti močne alkoholne pijače s 15 % in pivo s 7 %.
Vir: Coldiretti
Foto: Arhiv InStore
