Projekt je rezultat tesnega sodelovanja med podjetji Žito, Lesaffre Slovenija in Bering, ki so skupaj razvili in vpeljali celovito rešitev. Od tehnično-tehnološke zasnove do montaže in zagona opreme.Nova tehnologija omogoča natančno in avtomatizirano doziranje kvasa, zmanjšuje uporabo embalaže in ogljični odtis proizvodnje, obenem pa zagotavlja večjo stabilnost kakovosti ter učinkovitejšo uporabo surovin. S tem Žito utrjuje svojo zavezanost k uvajanju trajnostnih rešitev, ki združujejo inovativnost, odgovornost in zaupanje v kakovost.
»Uvedba sistema za doziranje tekočega kvasa je odličen primer, kako s sodobnimi pristopi in partnerskim sodelovanjem ustvarjamo bolj odgovorno prihodnost živilske industrije,« je ob zaključku projekta poudarila Irena Kurent, direktorica proizvodnje v Žitu.
Zahvaljujejo se partnerjema Lesaffre Sloveniji in Beringu za strokovno podporo, zaupanje in skupno ustvarjanje naprednih rešitev, ki krepijo razvoj slovenske pekarske industrije.
Vir/Foto: Žito Linkedin
