Navike u ishrani ljudi značajno utiču na prirodne resurse, kako se čak 55% biokapaciteta zemlje koristi za zadovoljavanje potreba ljudi vezanih za ishranu. Prema istraživanju tima naučnika iz EAT – Lancet Commision tima redakcije „The Lancet“, koja se već 200 godina bavi aktuelnim temama iz oblasti medicine, rešenje brojnih izazova nalazi se u „planetarno zdravoj dijeti“.*
Ova dijeta definiše način ishrane koji značajno smanjuje negativan uticaj na planetu Zemlju, promovišući pretežno namirnice biljnog porekla i hranu koja proizvodi minimalan karbonski otisak. Praktikovanje „planetarno zdrave dijete“ način je da održimo resurse naše planete, potrebne za ishranu oko 10 milijardi ljudi, koliko se procenjuje da će globalna populacija iznositi do 2050. godine, i da njen biodiverzitet ne bude ugrožen.
Osvešćena ishrana u Lidlu
Kako se proizvodi iz Lidla svakodnevno nalaze na velikom broju porodičnih trpeza, Lidl je preuzeo deo odgovornosti u skladu sa osvešćenom ishranom. Zato, Lidl potrošačima nudi veliki izbor proizvoda na biljnoj bazi, integralnih i onih sa manje šećera i soli, kao i veću ponudu održivih proizvoda, onih koji su manje štetni po planetu, poput namirnica na bazi biljnih proteina, veganskih proizvoda, kao i organski uzgojenog voća i povrća.
Znajući da prekomerna konzumacija zasićenih masnih kiselina u hrani povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, Lidl kontinuirano unapređuje kvalitet masti i ulja u proizvodima svoje robne marke, povećanjem udela nezasićenih masnih kiselina i smanjenjem udela zasićenih masnih kiselina. Osim toga, kako vlakna koja sadrže cela zrna imaju pozitivan efekat na zdravlje čoveka, a mogu pomoći i u prevenciji određenih bolesti, poput dijabetesa, Lidl je postavio cilj da proširi svoj asortiman uvođenjem proizvoda sa celim zrnima žitarica, kao i da postepeno povećava njihov udeo u postojećim proizvodima svojih brendova. Prekomerno konzumiranje šećera i soli predstavlja takođe ozbiljan izazov u savremenoj ishrani, povećavajući rizik od brojnih bolesti, uključujući srčane bolesti i dijabetes, te je Lidl i ovde postavio za cilj da smanji prosečan sadržaj dodatog šećera i soli u proizvodima svoje robne marke za 20%.
Za zdraviju i održiviju ishranu Lidlovim potrošačima na raspolaganju je raznovrstan asortiman proizvoda od celih žitarica, kao što su integralne tortilje, keks i tost hleb, koje su bogate vlaknima i odlične za pripremu zdravijih obroka. Za doručak, potrošači mogu izabrati ovsene pahuljice ili integralni musli, koje mogu kombinovati sa ovsenim mlekom. Za užinu, umesto običnog keksa, dostupne su opcije poput Lidlovih kašica sa pasiranim voćem, dvopeka ili zdravih grickalica, poput Snack Day integralnih štapića, a tu je i sveže voće i povrće sa Lidlove pijace.
Transparentnost i održivost
Kako bi odgovorio na globalne izazove, Lidl nastoji da bude deo promene koja će unaprediti sistem ishrane širom sveta. Kroz gore pomenute inicijative, kao i transparentno izveštavanje o napretku, Lidl omogućava potrošačima da lakše donose održivije odluke, čime doprinosi pozitivnim globalnim promenama i gradi temelj održive budućnosti za svakog pojedinca.
* Global Nutrition Report: What we eat matters: Health and environmental impacts of diets worldwide, 2021.
Izvor: InStore
Foto: Đorđe Čolović
