Prema Britanskoj asocijaciji proizvođača jaja iz slobodnog uzgoja (BFREPA), trećina farmera je smanjila broj kokošaka zbog pritisaka na troškove, a četvrtina je prekinula proizvodnju ili privremeno ili trajno.
Kao rezultat toga, neke prodavnice, između ostalog Lidl, su počele da racionišu svoja jaja.
Kupci u prodavnicama Tesco i Sainsbury's takođe su uočili znakove koji upozoravaju na probleme u lancu snabdevanja i nestašice.
Nedostatak jaja dolazi pošto podaci BFREPA pokazuju da su prosečne cene jaja porasle za 45 penija, dok je samo četvrtina od toga, između 9 i 10 penija, prebačena na farmere, što je iznos nedovoljan da pokrije veće troškove.
Podaci su takođe otkrili da je nešto više od 40% od 149 linija svežih jaja koje se trenutno prodaju u svim većim maloprodavcima doživelo povećanje cena, sa najmanje 15% između nove godine i prve nedelje novembra.
Ova pitanja pritiska troškova i upravljanja rizikom zahtevaju da ceo lanac snabdevanja radi zajedno na pronalaženju rešenja za osnovne izazove i obezbeđivanju vraćanja dostupnosti na normalne nivoe. U međuvremenu, kao što bi potrošači i očekivali od nas, nastavljamo naporno da radimo na tome da jaja sa farme što pre dospu na police kako bismo zadovoljili potražnju, rekao je potparol Noble Foods-a.
Najgora epidemija ptičjeg gripa u Velikoj Britaniji takođe je uticala na osnovne namirnice za božićnu večeru jer je umrlo više od trećine svih božićnih ćurki iz slobodnog uzgoja.
Kao rezultat toga, Iceland je prošle nedelje najavio da će zamrznuti cenu zamrznutih ćuretina sopstvenog brenda kako bi zadržao niske troškove za kupce tokom priprema za veliki dan.
Izvor: Grocery Gazette
Foto: Pixabay
