Tržište bi trebalo da raste na CAGR od 9,5% od sada do 2030. godine, saopštila je istraživačka kompanija.
Prema Polarisu, rast tržišta proizvoda bez glutena će podstaći više faktora – porast prevalencije celijakije, povećana potrošnja na zdravu hranu, svest potrošača, promena navika u ishrani, povećane aktivnosti istraživanja i razvoja i povoljne vladine inicijative.
Dodaje se da oko 1% svetske populacije pati od nekog stepena celijakije, pri čemu je netolerancija na gluten češća u regionima poput Azije i Afrike nego u zapadnim zemljama.
Segment pekara će verovatno osvojiti najveći udeo u prihodima na rastućem tržištu bez glutena, a hleb bez glutena, kolači itd. postaju sve popularniji, posebno među mlađim potrošačima i onima koji traže zdravije proizvode, dodao je Polaris.
Gotova jela bez glutena takođe će verovatno imati rast, dodaje se.
Sa geografske tačke gledišta, očekuje se da će Severna Amerika ostvariti najveći rast prihoda od proizvoda bez glutena u narednoj deceniji, zbog visoke svesti o netoleranciji na gluten, kao i veće potrošnje na zdravu hranu, saopštila je istraživačka kompanija.
Mnogo trgovaca je poslednjih godina povećao svoju ponudu proizvoda bez glutena, uključujući Kaufland, Jumbo, Coop Switzerland, Mercadona, Migros i druge. Proizvođači pića su se takođe uključili u akciju – portugalski Super Bock je nedavno lansirao varijantu bez glutena, na primer.
izvor: esmmagazine
foto: unsplash/Wesual Click
