Veličina tržišta globalnog piva bila je 195 milijardi litara 2021. godine, što je pet milijardi litara ispod nivoa pre pandemije. Rastući troškovi inputa, rastuća kriza troškova života, konkurencija ready-to-drink proizvoda i sve veći fokus na umerenost predstavljaju izrazito tešku pozadinu za kategoriju koja je još u fazi oporavka, kažu iz Euromonitora.
U igri su i povoljniji faktori. Digitalni razvoj je sve lakši i važniji i omogućava brendovima da prodaju i direktno komuniciraju sa potrošačima. Brendovi piva su na čelu trenda pravljenja pića bez ili sa niskim procentom alkohola koji otvara vrata novim prilikama, sa postepenim porastom funkcionalnih sastojaka koji ilustruju važan sledeći korak, kaže Anna Ward, viši konsultant u Euromonitor International.
Istorijski gledano, pivo se smatralo pristupačnim užitkom u vremenima ekonomskih preokreta.
Ograničene razlike između cenovnih platformi znače da sveobuhvatni trend premiumizacije u globalnom pivu ne bi trebalo ozbiljno da bude poremećen trenutnim inflatornim okruženjem. Balans između on-trade i off-trade može doći do većeg prilagođavanja, barem kratkoročno, dodaje Ward.
Nakon ublažavanja ili ukidanja ograničenja izazvanih virusom korona, ljudi počinju da se vraćaju u barove, kafiće i restorane i imaju želju da nadoknade sve izgubljeno vreme.
Ipak, finansijska razmatranja sada ubrzavaju prelazak na kućnu potrošnju, pri čemu neki potrošači posećuju trgovinu samo zbog iskustvenih ponuda ili energetskih prilika koje je teško ponoviti, zaključuje Ward.
izvor: InStore
foto: unsplash/Amie Johnson
