Početkom prošle nedelje, u fabrici Barry Callebaut u Belgiji otkrivena je kontaminacija salmonelom. Najveća svetska fabrika čokolade zatvorena je i dezinfikovaće sve linije. Tone čokolade koje se još nalaze u fabrici biće uništene. Portparol proizvođača čokolade potvrdio je da će biti potrebno oko 30 kamiona za transport čokolade do centra za tretman otpada.
Međutim, veliki deo čokolade je već našao put do drugih kompanija koje prerađuju sirovinu u čokolade i pločice. Navodi se da su pogođene ukupno 73 kompanije. Pre vikenda, Neuhaus, The Belgian Chocolate Group, Guylian i Mondelez (Côte d’Or) već su obustavili proizvodnju iz predostrožnosti. Sada ove kompanije moraju da provere da li su i njihove isporuke kontaminirane salmonelom.
Belgijski proizvođač čokolade Neuhaus mora da pošalje 80 tona čokolade na otpad. Fabrika će biti zatvorena dve do četiri nedelje da se sve dezinfikuje.
Veliki deo potencijalno kontaminirane čokolade već je korišćen u našim fabrikama. Morali smo da izolujemo i uništimo svu uključenu proizvodnju i zalihe, ali i da zatvorimo našu fabriku, rekao je Ignace Van Doorselaere, CEO kompanije.
Van Doorselaere smatra da je kompanija prekasno upozorena. Na sreću, Neuhaus još uvek ima zalihe od tri do četiri nedelje, što Barry Callebaut kaže da je slučaj za većinu njegovih kupaca.
Dobavljač čokolade kaže da nije mogao ranije da obavesti svoje kupce.
izvor: retail detail
foto: unsplash/Jessica Loaiza
