Šef kompanije Emmi Switzerland, Marc Heim, savezna odbornica Simonetta Sommaruga i predstavnici 28 švajcarskih kompanija i udruženja iz sektora maloprodaje i veleprodaje, poljoprivrede, ugostiteljstva i prerađivačke industrije potpisali su 12. maja 2022. međuindustrijski sporazum o smanjenju rasipanja hrane.
Međuindustrijski sporazum daje Emmijevom modelu održivosti pomoćni podsticaj, navodi kompanija u saopštenju.
Od 2017. Emmi je uspeo da smanji sopstvenu rasipanje hrane za 11%.
Otprilike jedna trećina hrane proizvedene u Švajcarskoj se baca ili gubi svake godine, što odgovara prosečnom iznosu od 330 kilograma otpada po glavi stanovnika.
Da bismo postigli napredak, svi akteri moraju da se udruže. Saradnja je ključna za postepeno smanjenje rasipanja hrane i postizanje postavljenih ciljeva, rekla je Sommaruga.
Emmi sarađuje sa partnerima, na primer, Too Good To Go, kako bi podigla svest među svojim potrošačima i zaposlenima. Nekoliko njegovih proizvoda nosi oznaku „Često je dobro duže“ (Often good for longer), što će pomoći da se hrana koja se bezbedna jede zadrži u opticaju duže vreme.
Druge konkretne mere koje Emmi sprovodi su povećanje donacija neprodate hrane filantropskim organizacijama, poboljšanje pakovanja kako bi se omogućilo duži rok trajanja, pružanje mogućnosti svojoj radnoj snazi da odnese kući neprodate obroke iz restorana za osoblje po povlašćenim cenama i smanjenje gubitaka i otpada u proizvodnji.
Emmi i druge strane uključene u sporazum imaju za cilj da godišnje prikupljaju podatke o količini izgubljene hrane i postignutom napretku, te će te podatke proslediti Federalnom odeljenju za životnu sredinu (FOEN). To će omogućiti da se utvrde ekološke i finansijske uštede.
izvor, foto: Emmi
