U istraživanju je učestvovalo 1.000 kupaca širom Velike Britanije, Nemačke, Francuske, Italije i Holandije, a podaci pokazuju da je sve veći nivo svesti o poreklu hrane i njenim sastojcima.
Prema studiji, u Velikoj Britaniji je došlo do najvećeg "odricanja" od mesa - ovu namirnicu prestalo je da konzumira čak 12% ispitanika. Kompanije kao što su Beyond Meat i Impossible Foods su neke od najvećih dobitnica prelaska na alternative za meso.
Takođe, u istraživanju se navode dva razloga koja su se posebno istakla - zabrinutost za dobrobit životinja i želja da se više povrća uključi u ishranu. Iako je pandemija dovela do nekih promena u stavovima potrošača prema mesu i mesnim alternativama, stavovi prema održivosti su uglavnom ostali isti, kaže Rosalia Rosalinova, viši menadžer marketinga kompanije Amcor Flexibles.
Izveštaj je takođe pokazao da jedna petina potrošača sada zahteva detaljnije informacije o proizvodima na ambalaži hrane, dok 95% kaže da želi da bude u stanju da razume jasnije detalje o tome šta konzumiraju.
Prethodni izveštaj kompanije Amcor iz 2020. godine otkrio je da je oko 72% evropskih potrošača bilo spremno da plati 5% više za prehrambene proizvode u održivoj ambalaži.
izvor: esmmagazine
foto: pixabay
