Prema njihovim rečima, oni se nadaju da su u laboratoriji uspeli da proizvedu održivu kafu.
To je zaista prava kafa, jer u ovom proizvodu nema ničega osim – kafe, kaže Heiko Rischer, iz finskog Tehničkog istraživačkog instituta VTT , pokazujući zdelicu punu smeđeg praha, prenose mediji.
On i njegove kolege iz finskog instituta veruju da će se proizvodnjom ovakve kafe izbeći brojni ekološki problemi koje izaziva masovna proizvodnja jednog od najpopularnijih napitaka u svetu.
Njihova kafa nije samlevena iz zrna, već je uzgojena iz grupe delova biljke kafe u strogo kontrolisanim uslovima u bioreaktoru. Kad se preprži, prah se može pripremati na potpuno jednak način kao i konvencionalna kafa, pišu mediji.
