Proizvod zasnovan na mungo pasulju dostupan je na američkom tržištu od 2017. Nakon mnogo iščekivanja, ova jaja sada stižu i u Evropu - u Veliku Britaniju. Britanci će moći da pazare veganska jaja putem onlajn trgovca Ocado po ceni od 3,99 funti po kartonu.
Just Egg je bogat biljnim proteinima, sadrži 5 do 6 grama po porciji, ne sadrži holesterol i ima 69% manje zasićenih masti u poređenju sa tradicionalnim jajima, navodi kompanija.
Proizvodnja „pravednih jaja“ zahteva 80% manje zemljišta, vode i emisije ugljen-dioksida u poređenju sa konvencionalnom proizvodnjom jaja.
Kako osnivači ističu, korišćenje mungo pasulja kao osnovnog sastojka takođe eliminiše rizik od prenosa ptičijeg gripa, što je čest problem u industriji jaja
Proizvod je dostupan u različitim oblicima, uključujući tečnu verziju za pripremu kajgane, kao i unapred pripremljene verzije koje se mogu tostirati.
Cilj je smanjenje negativnog uticaja industrijske proizvodnje jaja na zdravlje ljudi, životnu sredinu i dobrobit životinja.
Izvor: Cirkularna ekonomija
Foto: Screenshot/Eat Just
