Bambi je istovremeno sinonim i za tradiciju i za inovacije. Kako biste opisali ulogu R&D centra u potvrđivanju pozicije kompanije kao lidera u industriji?
Nekada je za inovaciju bilo dovoljno da keks prelijete čokoladom. Danas taj proces podrazumeva mnogo više – od primene najsavremenijih tehnologija razvoja do spajanja naizgled nespojivih ukusa. Tako je nastala Plazma Kocka sa kombinacijom kokica i karamele, ili Plazma od Srca sa lešnikom, pomorandžom ili orahom. U Bambiju, i mom timu konkretno, ulaganje u inovacije nije samo deo strategije i odgovor na dinamično tržište, već i način razmišljanja. Upravo iz tog razloga smo osnovali moderan Centar za istraživanje i razvoj. To je mesto gde se spajaju ekspertize naših stručnjaka, najnovijih tehnologija i hrabre ideje svih članova tima. Centar nam omogućava da brzo reagujemo na potrebe potrošača, razvijamo nove recepture i testiramo ih u realnim uslovima, a sve to uz efikasnu upotrebu resursa.
Vaš centar je i svojevrsni inovativni hub? Šta sve to podrazumeva i kako to izgleda u praksi?
Naš R&D centar nije isključivo laboratorija za razvoj novih proizvoda već i mesto okupljanja. Ovde dolaze naši partneri, dobavljači, kupci, mlade generacije i potencijalno budući Bambijevci. Njihova sveža perspektiva i entuzijazam često nas inspirišu da vidimo stvari iz drugog ugla, još hrabrije pristupimo inovacijama, ali i da dobijemo nove ideje. Želim da naglasim važnost centra sa još jednog aspekta. Nakon prošlogodišnjeg požara u fabrici, u vreme koje je bilo test izdržljivosti i prilagodljivosti za ceo tim, a nestašica Plazme jedna od glavnih tema, upravo smo zahvaljujući R&D centru i pomenutim inovacijama, uspeli da održimo kontinuitet na tržištu.
Čini se da je Bambi veoma otvoren i entuzijastičan u domenu inovacija. Da li velike promene i razmišljanje van okvira nekad predstavljaju rizik za vas?
Ponekad se dešava da novi proizvodi i ideje budu dočekani sa sumnjom i da ljudi nisu odmah sigurni u uspeh pojedinih inovacija. Mi u Bambiju imamo malo drugačiju percepciju. Svesni smo da je rizik nekada preduslov uspeha, te inovacije kreiramo s entuzijazmom i radošću. One su za nas prilika i mogućnost da zaista napravimo razliku na tržištu. Negujemo kulturu koja podstiče zaposlene da razmišljaju van okvira. R&D centar je simbol svih naših pozitivnih promena, i istovremeno mogućnost da svako od nas pojedinačno raste i prevazilazi granice svoje kreativnosti.
Koje su konkretne inovacije i rezultati koje je Centar za istraživanje i razvoj do sada ostvario?
Tokom prethodne četiri godine, timski smo kreirali više od 70 inovacija što predstavlja više od devet hiljada tona plasiranih proizvoda. Wellness potpuno preliven čokoladom, Zimska Plazma, redizajnirana Plazma Kocka i Plazma od Srca samo su neki od njih. U narednom periodu, uz širenje portfolija, naš fokus će biti i na održivom poslovanju. U skladu sa tim radimo na novim vrstama ambalaže i uvođenju sertifikovanih sirovina iz održivih izvora, a predani smo i razvoju receptura sa smanjenom količinom šećera i masti, kao i proizvoda koji će odgovoriti na specifične potrebe potrošača koji žele da povećaju unos proteina i vlakana. Verujemo da je to pravi recept za uspeh, i u godinama koje su pred nama, i da ćemo i ubuduće privlačiti i inspirisati sve - od potrošača, zaposlenih do dobavljača da sa nama učestvuju u uzbudljivom procesu kreiranja inovacija. Uvek smo u potrazi za stručnjacima koji su radoznali, inovativni i gladni znanja, kako bismo zajedničkim snagama nastavili da stvaramo magiju u našem R&D centru!
