"Menim, da bodo trgovine, kakršne poznamo danes, v desetih letih izginile," pravi Lempert, prenaša pa spletna stran marketnetwork.rs.
Trdi, da se naj bi trgovinske verige soočile z največjimi težavami v poslovanju v zadnjih stotih letih, in navaja, da so sedaj v trendu manjše trgovine z večjim izborom raznovrstnejše hrane. Nemškima diskonterjema Lidlu in Aldiju priznava uspešnost in napoveduje uspeh tudi v prihodnosti.
Sprememba je po njegovem nastala v samem poslovanju trgovin, zaradi konkurence pa so supermarketi prisiljeni v konsolidacijo. V začetku leta je Albertsons dokapitaliziral Safeway, nizozemski Ahold načrtuje nakup belgijskega Delhaiza za 29,5 milijarde dolarjev, lani pa je Kroger kupil Haris Teeter za 2,5 milijarde dolarjev.
Lempert je pokazal model trgovin z oljčnim oljem. Gre za prodajalne, ki ponujajo na stotine steklenic proizvodov, ki so v bistvu enaki. Dominacijo supermarketov ogroža gibanje: "Kupujmo domače," ki postaja vedno bolj priljubljeno. Dodatno se je pojavil strah pred GSO (genetsko modificirano hrano) in kupci se vedno bolj nagibajo nakupovanju avtohtonih proizvodov iz manjših trgovin. Na koncu koncev pa bo, pravi, tehnologija odločilna za razvoj trgovine in ob tem omenja pametne hladilnike in dostavo na dom, ki da je vse pogostejša.
"Klasična trgovina ne bo propadla čez 50, ampak že čez deset let,” trdi Lempert, a številke ravno ne potrjujejo njegove napovedi, saj so se med letoma 2000 in 2013 samo površine, ki jih zasedajo ameriške trgovine s hrano, še dodatno povečale.
