Obiskali smo pražarno kave Julius Meinl na Dunaju in izvedeli nekaj pomembnih informacij v zvezi s celotno Jadransko regijo.Pogovarjali smo se tudi z izvršnim direktorjem podjetja, Marcelom Löfflerjem (na fotografiji), ki je povedal, da so počasi uspeli ustvariti blagovno znamko, ki se je v Sloveniji in na Hrvaškem zavihtela na prvo mesto v HoReCa sektorju.
Nam lahko prosim izdate podrobnosti o Jadranski regiji, ki jo Julius Meinl tudi uspešno "pokriva"?
V regijo želimo prinesti dunajsko kulturo pitja kave v kavarnah in na razvoj v Jadranski regiji smo ponosni. To predstavlja zelo močan steber za Julius Meinl, saj so porabniki v tej regiji nekako, lahko rečem, kar zasvojenci s kavo. Obstaja majhno število držav, kjer kava v kulturi, načinu življenja igra tako močno vlogo. Delujemo v vseh državah regije. Julius Meinl je blagovna znamka kave v HoReCa sektorju v Sloveniji, na Hrvaškem, v BiH in Črni gori. Mislim, da smo med močnejšimi znamkami tudi že na Kosovu.
Kaj pa Srbija? Gre za največji trg...
V Srbiji smo na tretjem mestu, prvi je Hausbrandt. Tam smo začeli nekoliko, tri ali štiri leta, kasneje, kot na ostalih trgih, zato zaostajamo, vendar se lepo razvijamo.
Ali lahko tudi v HoReCa sektorju govorimo o tržnih deležih?Da, toda ti niso tako zelo točni, kot v trgovini. Res je, da si v Sloveniji lastimo okoli 50%, nekaj več kot 30% na Hrvaškem in nekje med 30 in 40 odstotki v BiH ter nekje med 10 in 15 odstotki v Srbiji.
Je to res, da je bila rast v Jadranski regiji lani kar 14-odstotna?
V zadnjih letih je bila rast v tej regiji vedno dvoštevilska. Gre za enega izmed naših ključnih trgov rasti.
Kje je še vrzel, ki bi jo lahko zapolnili na trgih Jasdranske regije?
Vidimo zelo pozitiven trend v vseh teh državah in še zmeraj se trudimo vsako stranko posebej, ki nam še ne zaupa, prepričati, da smo za njo pravi partner v okvirih kave, storitve in tudi aktivacije na točki prodaje.
Kakšni so vaši načrti na teh trgih?
Načrt je preprost. V naslednjih letih si želimo ohraniti do 10-odstotno rast prodaje. Našo znamko bi radi zasidrali, da bi kupci, ko govorijo o Julius Meinl kavi, o nas pripovedovali kot o premium vrsti kave, ki bi jo priporočili vsakomur. Upamo na razmišljanje v slogu: "Poznam jo iz kavarne in rad bi jo imel doma." V nekaj letih želimo nastopiti tudi v trgovini, a le s premium ravnijo naše kave.
Zakaj niste močneje prisotni v trgovini na drobno?
Blagovno znamko je potrebno zgraditi. In nam je kristalno jasno, da je to najbolje možno prek HoReCa-e. Tako kot na primer zobna pasta, s katero začneš prek farmacevtske prodajne poti, si prek lekarn skozi leta zgradiš blagovno znamko, nato pa kasneje morda poskusiš še v trgovini na drobno. Nekoč bomo, prej ali slej, odšli do trgovcev. V vaši regiji nas nekaj let še ne bo, ko pa se bomo za to odločili, se bomo zelo dobro prepričali, da bomo ponudili nišno premium kavo ter bili hkrati trdno zasidrani v gostinstvu, hotelirstvu. V Sloveniji in na Hrvaškem nismo tako zelo daleč od tega. Trgi Jadranske regije so specifični, saj tam obstajo številni pivci turške kave. Na policah je posebno mesto za turško kavo, potem je tu instant kava in to je kategorija izdelkov, v katero se specializiramo.
Podjetje Julius Meinl želi postati številka ena blagovna znamka kave na svetu. Kako načrtujete doseči ta naziv?
Tako, kot nam je to uspelo v državah, kjer smo že na prvem mestu. Kjerkoli smo začeli, smo delali iz ničle. Pred petnajstimi leti recimo v vaši regiji Julius Meinl sploh ni bil prisoten. Delujemo korak za korakom, od ene stranke do druge. Z njimi počnemo prave stvari, vpeljujemo programe, učimo kakšna mora biti storitev in počasi gradimo omrežje. Glede na to, na koliko trgih smo že uspeli, imamo očitno model, ki ga bomo samozavestno uporabili tudi v ostalih državah.
Zakaj bi morala po vašem mnenju restavracija ali pa kavarna kavi Julius Meinl dati prednost pred ostalimi ponudniki?
Upam, da ne bom zvenel dolgočasno, vendar se moram ponoviti. Iz vidika kave je Julius Meinl dejansko v svetovnem vrhu in našo kavo lahko primerjate z najboljšimi proizvajalci. Strankam lahko nudimo vsakodnevno ponudbo. Drugi razlog je storitev. Le malo podjetij vloži toliko truda v vsakodnevno zagotavljanje strankam tisto, kar želijo. - od izdelka do storitve in servisa strojčkov za kavo. Zadnji, vse bolj pomemben, dejavnik je zagotavljanje pomoči pri aktiviranju samega lokala. To so najmočnejši razlogi zakaj izbrati Julius Meinl.
