Rastoča priljubljenost piva samostojnih obrtnikov je v Belgiji privedla do velikega razcveta mikropivovarn. V petih letih 70 odstotkov več pivovarn
Svetovne
27.05.2015
Rastoča priljubljenost piva samostojnih obrtnikov je v Belgiji privedla do velikega razcveta mikropivovarn. Država, ki je že tako znana po številnih kakovostnih blagovnih znamkah piva, ima sedaj že kar neverjetnih 247 registriranih pivovarn, kar je 70 odstotkov več, kot pred petimi leti. Takrat je ta beneluška država štela 145 pivovarjev, velika večina novo nastalih proizvajalcev, oziroma skoraj vsi, pa sodijo med mikro-pivovarne.
Vse skupaj je krepko manj, kot 3000, kolikor pivovarn je imela ta država leta 1900, sto let kasneje jih je bilo le okoli 100, številka pa se zdaj spet povečuje.
Pivski poznavalec Ben Vinken je za spletni portal RetailDetail pojasnil, da za hitro rast obstaja logična razlaga: "Poraba običajnega svetlega piva je že več let pod pritiskom, medtem ko uživanje posebnih piv narašča. Trženje ne narekuje več tega, kaj potrošnik želi piti. Vse bolj iščemo avtentične izdelke, obrtne pivovarne in različne okuse."
