Se bo kakavu pogledalo skozi prste?

Svetovne

15.12.2013

Evropska združenje za kakav (ECA) si prizadeva za izključitev kakava in kakavovih polizdelkov iz prostovoljnega in obveznega označevanja porekla, kar namerava Evropska skupnost uvesti s koncem prihajajočega leta.
 
Predviden zakon – EU Regulation 1169/2011 on Food Information to Consumers (FIC) – namerava potrošniku zagotoviti natančen izvor živila, torej kristalno jasen vir vseh njengovih sestavin. Direktiva pravi naslednje: "Navedba države izvora ali kraja porekla živila mora biti zagotovljena in sicer kadar koli je možno, da zavaja potrošnike glede prave države izvora oziroma kraja porekla tega proizvoda.”
 
ECA je zaskrbljena, da bo po sprejetju zakona prišlo do neželenih praks pri mešanju kakavovih zrnc in da bodo proizvajalci na svoje embalaže dajali informacije, ki bodo kupca le zmedle. "Upam, da bodo kakavovi izdelki in polizdelki izključeni iz tega zakona. V Švici so za to poskrbeli ravno zaradi tega problema,” so sporočili z ECA.
 
Nov zakon predvideva, da bo moralo imeti živilo zapisano poreklo sestavine, ki je v njem prisotna vsaj polovično. To torej izključuje mlečno čokolado, ne pa tudi grenkih čokolad, ki imajo (nekatere) tudi do 90% vsebnost kakava. Švicarski Lindt ima med svojimi izdelki celo čokolado, ki vsebuje celo 99% kakava.
 
"Potrošnik od nas ne samo pričakuje, ampak celo zahteva, da na izdelkih izpostavimo poreklo kakava iz raznih eksotičnih držav, zato upamo, da nam bo EU dovolila nadaljevati tradicijo tovrstne fleksibilnosti. Če bo zakon stopil v veljavo, bomo morali dodatno vlagati v predelovalne linije in povečati kapacitete skladišč,” so še zapisali.