Ameriška zvezna Uprava za hrano in zdravila (FDA) je sprožila postopek za postopno izločitev tako imenovanih trans nasičenih maščob iz prehranjevalne verige, ki so škodljive za zdravje, saj dvigujejo raven slabega holesterola v krvi in prispevajo k srčnim boleznim. Te so največji morilec Američanov.
FDA je že leta 2006 ukazala, da mora embalaža hrane vsebovati informacije o vsebnosti trans nasičenih maščob in podjetja ter restavracije so jih počasi izločala iz uporabe. Američani so leta 2003 spravili vase na dan okoli 4,6 grama omenjenih maščob, lani pa povprečno le en gram na dan. Na te slabe maščobe so se že spravile lokalne skupnosti in v mestu New York so na primer prepovedane.
FDA je začela postopek, na koncu katerega bodo trans nasičene maščobe izločene iz seznama splošno koristnih dodatkov k hrani. Izbris s seznama pomeni, da bo moral proizvajalec FDA posebej zaprositi za uporabo dodatkov, kar pa potem skoraj zagotovo ne bo odobreno.
Proces je šele na začetku in najprej bo FDA dva meseca zbirala javne komentarje.
Komisarka FDA Margaret Hamburg je zatrdila, da bodo s tem, kar delajo, na leto preprečili 20.000 srčnih napadov in najmanj 7000 smrtnih primerov.
| Boljši okus in daljši rok uporabe Trans nasičene maščobe se dodajajo k hrani za izboljšanje okusa, videza in trajnosti. Nahajajo se lahko v zamrznjenem testu, piškotih, konzervah, restavracije pa z njimi pripravljajo hrano. |
