Poraba perutninskega mesa na prebivalca je lani dosegla rekordnih 13,6 kilograma, kar je pol kilograma več kot leta 2023. Poleg tega je povprečen Nemec leta 2024 pojedel 249 jajc, kar je bil prav tako rekord.
Nemško kmetijstvo je, vsaj matematično gledano, lahko v celoti pokrilo domačo porabo perutninskega mesa, a zdaj je drugače.
Rahla prekomerna proizvodnja piščančjega mesa je bila v nasprotju z večjim uvozom račjega in gosjega mesa. Pri jajcih so nemške kmetije pokrile le 72 odstotkov domačih potreb.
V trenutnem valu ptičje gripe so preventivno ubili več kot pol milijona živali, da bi preprečili nadaljnje širjenje okužbe, kažejo podatki inštituta Friedrich-Loeffler.
Vendar je to zaenkrat le majhen del celotnega števila. Po zadnjem popisu prebivalstva z dne 1. marca 2023 je bilo po vsej Nemčiji na 42.690 kmetijah skupno 167,3 milijona perutnine.
Konec avgusta je bilo po podatkih statistikov 2200 kmetij s povprečno 44,6 milijoni kokoši nesnicami. Avgusta so te znesle 1,2 milijarde jajc.
Daleč največji del kokoši nesnic, 25,5 milijona, je bil v sistemu talne reje. Sledijo kokoši iz proste reje z 11,3 milijona, 6,6 milijona jih je (bilo) v ekološki reji in še 1,2 milijona v majhnih skupinah ali kletkah.
Vir: dpa
Foto: Arhiv InStore/ Freepik
