Prema podacima informacijskog centra za poljoprivredu (BZL), prosječni stanovnik Njemačke je prošle godine pojeo 51,6 kilograma mesa, 430 grama manje nego prethodne godine.
Kako prenosi dpa, Cem Özdemir, ministar poljoprivrede, nove brojke pripisuje promišljenosti.
Njemci pri izboru hrane vode više računa o svom zdravlju, utjecaju na okolinu i dobrobiti životinja. Danas mnoge jedu manje mesa zbog te vijesti, a svi podaci ukazuju da trend jača, ocijenio je ministar.
Najviše je popustila konzumacija govedine, za skoro pet posto, na 8,9 kilograma. Prosječan njemački građanin je prošle godine potrošio 27,5 kilograma svinjskog mesa, oko 600 grama manje nego 2022. S druge strane, konzumacija mesa razne peradi skočila je za 900 grama, na 13,1 kilogram.
Özdemir je ocijenio da se poljoprivreda, tržište i politika trebaju orijentirati prema "stvarnosti" i pogurati razvoj uzgoja životinja u Njemačkoj. Ankete redovito ukazuju da potrošači žele više standarde uzgoja životinja i da su spremni za to i više platiti, navodi se u njegovom priopćenju. Naveo je i da je cilj "držanje manje životinja", uz razvoj biljnih alternativa poput zobenog mlijeka ili vegetarijanskih burgera koje imaju snažan tržišni potencijal u domaćoj poljoprivredi i prehrambenoj industriji.
Izvor: INB2B Media
Foto: Bernd Weißbrod/dpa
