Tetra Pak i Sveučilište Lund pokrenuli su "Biotech Heights", novi istraživački centar koji istražuje proizvodnju hrane i materijala korištenjem bioprocesa.
Biotech Heights ima za cilj istražiti korištenje bioprocesiranja za stvaranje proizvoda od živih stanica ili staničnih komponenti. Jedan od ključnih fokusa ustanove bit će razvoj rješenja za zadovoljenje potreba za hranom budućih generacija bez povećanja pritiska na poljoprivredu usred brzo rastuće globalne populacije.
Brendovi će imati priliku surađivati s Tetra Pakom i nekoliko fakulteta unutar Sveučilišta Lund kako bi stvorili nova rješenja za svoje proizvode.
Najnoviji podaci Tetra Pak Indexa za 2023. pokazuju da 48% potrošača na globalnoj razini vjeruje da su tehnološke inovacije ključne za osiguravanje zdrave hrane i pića u budućnosti, međutim 46% smatra da su inovacije u hrani "rizične" i boje se zdravstvenih implikacija budućih inovacija. Imajući to na umu, centar će uključivati međudisciplinarno istraživanje marketinških strategija, ponašanja potrošača i trendova.
Današnji prehrambeni sustavi ne odgovaraju svrsi, a suradnja između poduzeća i akademske zajednice ključna je za pružanje novih rješenja za transformaciju prehrambenih sustava. Tetra Pak i Sveučilište Lund dijele zajednički cilj razvoja tehnologije koja pridonosi održivijoj budućnosti i veselimo se podizanju našeg desetljećima dugog partnerstva na višu razinu, rekao je Charles Brand, izvršni potpredsjednik za rješenja za obradu i opremu u Tetri pak.
Istraživačka misija Sveučilišta Lund u ovom području usmjerena je na istraživanje i napredak skalabilne biotehnologije, koju vidimo kao transformativni alat za izgradnju održivijeg društva. Međutim, ništa od ovoga nije moguće bez suradnje s ključnim industrijskim partnerima kao što je Tetra Pak. Okupljajući stručnjake iz akademske zajednice i industrije s infrastrukturom iz različitih područja, možemo potaknuti vrhunska rješenja i pozitivne promjene, dodala je Annika Olsson, dekanica Tehničkog fakulteta na Sveučilištu Lund.
Izvor: INB2B Media
Fotografija: Tetra Pak
