Francuski trgovački lanac Carrefour priopćio je da je smanjio sadržaj soli u određenim pekarskim proizvodima za 25%, u borbi protiv prekomjerne potrošnje soli
Trgovac je u proizvodnji koristio sol bogatu kalijem da ne bi izmijenio ukus pojedinih vrsta kruha.
Novi recept je testiran u Carrefour hipermarketima u Les Ulisu, u jugozapadnom predgrađu Pariza. Trgovac je potom proveo istraživanje među kupcima da bi utvrdio jesu li primijetili bilo kakvu razliku u okusu kruha. Istraživanje je pokazalo da 95% kupaca nije uvidjelo razliku i da je ostalo lojalno tim proizvodima.
Carrefour će novi recept predstaviti u pekarskim odjelima drugih prodajnih mjesta, dodaje se u priopćenju kompanije.
Od 2019. godine Carrefour je iz proizvoda PL kategorije eliminirao 432 tone šećera i 40 tona soli. Trgovac je također uklonio više od 5.000 tona plastike iz svog poslovanja od 2018. godine.
izvor: ESM magazine
foto: pixabay
Pročitajte arhivu InStore magazina kako bi se informirali o sličnim vijestima.
Primajte prvi najnovije vijesti iz FMCG sektora.
