Milijun i 429 tisuća hrvatskih kućanstava kupilo je tjesteninu, u prosjeku jednom mjesečno u analiziranom razdoblju. U odnosu na isto razdoblje prošle godine, kategorija je zabilježila vrijednosni rast od 9%, a pritom je na navedeni rast podjednako utjecao veći broj kupaca kao i veći intenzitet kupovina.
GfK Panel kućanstava posljednjih 20 godina u Hrvatskoj prati kupovine shoppera na dnevnoj razini 365 dana u godini. Analiza se odnosi na kupovne obrasce u kategoriji tjestenine u razdoblju srpanj 2019. – lipanj 2020. te usporedbu s istim razdobljem godinu dana ranije.
Trgovačka robna marka zaslužna je za 32% vrijednosnog tržišta, a kupilo ju je 75% kupaca tjestenine, čija lojalnost iznosi 36%. Udio proizvoda kupljenih na promociji čini 33% ukupne vrijednosne prodaje.
Tri vodeća branda u kategoriji tjestenine, abecednim redom – Barilla, Marodi i Pasta Zara, zajedno drže 36% vrijednosti tržišta. Afinitet shoppera milenijalaca u kategoriji je ispod prosjeka u odnosu na prosječnog shoppera.
Gledano prema formatima trgovina, specijalizirane trgovine i diskont ostvarili su najveći rast prodaje tjestenine u odnosu na isto razdoblje prošle godine.
Tjestenina se nalazi u 4,2% svih košarica ostvarenih za brzopotrošna dobra. Pri tome Kaufland ima najveću incidenciju tjestenine u košarici. Interspar i Konzum s visokim SOW indeksom najuspješnije koriste potencijal u kategoriji tjestenine. Ako gledamo shoppere do 35 godina, Kaufland ima najveću incidenciju tjestenine u košarici, a Kaufland uz Plodine vrlo dobro upravlja kategorijom.
Objašnjenje pojmova:
Incidencija u košarici – omjer košarica u kojima je kupljena analizirana kategorija i ukupnog broja FMCG košarica.
Share of Wallet indeks – Share of Wallet analizirane kategorije vs. Share of Wallet na FMCG total.
Ovisno o tome koji se proizvodi vežu u košarici, GfK prepoznaje različite tipove kupovnih misija. Analizirali smo koje se kategorije češće pojavljuju u košarici zajedno s tjesteninom.
Kategorija tjestenine dio je iste misije unutar koje se kupuju osnovne namirnice za pripremu jela, umaci i dodaci jelima. Tjestenina se natprosječno veže uz gotove juhe, krutone za juhu, konzerviranu i pasiranu rajčicu, rižu, krušne mrvice, palentu i griz, vrhnje za kuhanje, začine, sol, ketchup, suncokretovo ulje, senf, preljeve za salatu i umake itd.
Šansa da ćemo krutone za juhu pronaći u košarici kad je kupljena tjestenina šest je puta veća u odnosu na šansu da ćemo ih pronaći u prosječnoj FMCG košarici.
O istraživanju: prikazani su podaci GfK Panela kućanstava.
GfK Panel kućanstava kontinuirano je istraživanje kupovina FMCG proizvoda na reprezentativnom uzorku kućanstava Hrvatske, na približno 450 tisuća kupovnih transakcija godišnje, 365 dana u godini. GfK Panel kućanstava prati hrvatskog kupca posljednih 20 godina te omogućuje uvid u njegove kupovne navike, lojalnost kupca brandovima i trgovcima, promocijsko ponašanje, afinitet prema trgovačkim markama, a trgovcima omogućuje uvid u neostvarene potencijale na razini kategorija i brandova.
Tekst je izašao u 88. InStore magazinu.
