Jedan od vodećih svjetskih proizvođača jogurta Danone u svoju ponudu uvrstio je proizvod koji će se svidjeti ekološki osviještenim kupcima – jogurt napravljen od voća koje je odbačeno, kao suviše ružno za police supermarketa. Kako navode iz kompanije, prvo „spašeno“ voće je limun, a drugi okusi će biti dostupni u drugoj polovici naredne godine.
Ovaj proizvod će imati oznaku koji dokazuje da bi sastojci od kojih je napravljen proizvod inače bili bačeni, što će kupcima omogućiti da razumiju ekološki otisak koji njihova hrana ostavlja.
Vjerujemo da izradom jogurta od voća koje bi inače bilo bačeno, stvaramo održiv poslovni model u čijem središtu je otpad od hrane, rekao je potpredsjednik za marketing za Danone Sjeverna Amerika Surbhi Martin.
U ovom projektu Danone je pronašao partnera u Full Harvest, kompaniji koja povezuje farmere i proizvođače hrane i pića kako bi se smanjio otpad od hrane. Kako kažu u ovoj kompaniji, sve je više proizvođača koji kreću putem Danonea.
Ogromna promjena događa se na tržištu i mi to vidimo iz prve ruke zahvaljujući kompanijama koje dolaze surađivati s nama. Ovo će biti velika nova kategorija proizvoda, kao što su ranije bili organski proizvodi, sigurna je direktorica Full Harvest Christine Moseley.
Inače, otpad od hrane je ogroman problem s kojim se planet suočava, a procjenjuje se da trećina hrane proizvedene na svijetu nikad ne bude pojedena. Poseban problem je otpad koji nastaje u supermarketima gdje se često baca velika količina voća i povrća samo zato što ne zadovoljava visoke estetske kriterije.
Izvor: cirkularnaekonomija.org
Foto:Pixabay
Pročitajte arhivu InStore magazina kako bi se informirali o sličnim vijestima.
Primajte prvi najnovije vijesti iz FMCG sektora.
