Najveća njemačka klaonica i tvornica za preradu svinjskog mesa, Tönnies želi razviti na tržištu vegetarijanskih i veganskih proizvoda. Kako piše agrarheute, u tu svrhu udvostručuju svoj proizvodni kapacitet u tvornici u Böklundu u kojoj su prošle godine otvorili pogon za proizvode koji zamjenjuju meso.
Proizvodnju vegetarijanske i veganske hrane ne doživljavamo kao konkurenciju svojim mesnim prerađevinama, već kao nezavisni tržišni segment i izvrstan dodatak našem ionako vrlo širokom portfoliju proizvoda, objasnio je Maximilian Tönnies, partner ove grupe i sin Clemensa Tönniesa, generalnog direktora Holdinga.
Interes za ovim proizvodima povećava se iz godine u godinu, objašnjava direktorica nezavisne firme Vevia 4 You, Iris Heckmann. Prema podacima te kompanije, prosječni godišnji rast prodaje u tom sektoru od 2015. do 2019. iznosio je osam posto.
U prvom tromjesečju 2020. godine količina određenih proizvoda koji zamjenjuju meso povećala se za čak 37 posto, s gotovo 14.700 tona, na 20.000 tona u odnosu na isto tromjesečje prethodne godine.
Prema istraživanju o potrošačkim preferencijama u Njemačkoj, 50 posto kupaca obraća pažnju na oznake ekološkog uzgoja, njih 48 posto na prisutnost etiketa za zaštitu životinja, a čak 85 posto ispitanih stanovnika smatra državni certifikat kojim se potvrđuje dobrobit stoke vrlo važnim. Treba napomenuti da je od ukupnog broja ispitivanih samo jedan posto vegana i pet posto vegetarijanaca.
Izvor: Agroklub
Foto: Tönnies
Nemoj propustiti više ni jednu vijest iz sektora.
Ovdje možeš pronaći što smo sve radili.
