Američka kompanija za proizvodnju hrane Chobani, posebno specijalizirana za proizvodnju jogurta, proširuje svoje prisustvo u kategoriji mliječnih proizvoda lansiranjem novog mlijeka.
Chobani filtrirano mlijeko ima 2,5 puta više proteina od tradicionalnog mlijeka, a u okviru asortimana kompanija je lansirala i mlijeko pogodno za pravljenje i dodatak kavi. Nova lansiranja omogućavaju kompaniji da pojača svoje prisustvo u ovoj kategoriji, dopunjujući tako asortiman mliječnih proizvoda (od zobenih i drugih biljnih sorti).
Novi proizvodi tako "premašuju" prepoznatljivi Chobanijev grčki jogurt i predstavljaju ključni korak u postavljanju temelja za rast prodaje i evoluciju u potpunu prehrambenu kompaniju. Njihov prvi prodor van kategorije jogurta dogodio se 2019., kada su na tržište plasirali zobeno mlijeko.
Kategorija mlijeka u globalu je u višegodišnjem padu, jer potražnja za mlijekom bogatim kalcijem opada, ali popularnost raste alternativama zasnovanim na biljnoj bazi. Od 2016. godine prodaja klasičnog mlijeka je u stalnom padu, a izuzetak je bio period tijekom pandemije 2020. godine.
Prema podacima kompanije Nielsen, segment ultra-filtriranog mlijeka je skočio za 17,5% tijekom posljednjih 52 tjedana, zaključno s 15. siječnjom.
izvor: fooddive.com
foto: unsplash/Mehrshad Rajabi
