S prvim danom mjeseca kolovoza na adresi Ružićeva 23 u Rijeci se otvorila prva takozvana “zero-waste” trgovina Špajza.
Ta vrsta trgovine specifična je po tome što se hrana ne pakira u jednokratnu (plastičnu) ambalažu već su proizvodi u rinfuzi i uzimaju se u potrebnoj količini te se zatim pakiraju u ambalažu koju se može ponovo koristiti ili kompostirati (staklenke, papirnate vrećice).
Na taj se način smanjuje količina otpada u kućanstvima i otpada od neiskorištene hrane koju bacamo kada kupimo previše.
Proizvodi na policama su uglavnom ekološkog podrijetla i to hrvatskih proizvođača jer žele potaknuti konzumaciju zdrave i provjerene hrane te proizvodnju malih proizvođača. Riječ je o projektu koji je bio dio osme generacije Startup inkubatora u Rijeci.
Ovaj zanimljiv projekt pokrenule su dvije mlade Riječanke – prevoditeljica Ana Kovačević i agronom Dina Benazić.
(Izvor: Fiuman.hr )
