Prosječna potrošnja potrošača na hranu u Italiji prošle je godine iznosila 5.544 eura po kućanstvu, pokazalo je istraživanje.
To je jednako padu izdataka za hranu Talijana za 3% u proteklom desetljeću.
Prehrambeni proizvodi su činili 18% ukupnih izdataka kućanstava, pokazala je analiza podataka ISTAT-a koju je objavio Coldiretti.
Također se promijenio sastav tipičnih kolica za kupovinu, pokazali su podaci, pri čemu su kućanstva najviše trošila na voće i povrće, zatim na meso, kruh i tjesteninu.
Veliki broj kupaca također se odlučio za kupnju u diskontima, što ukazuje na polarizaciju potrošnje.
Drugi su smatrali da daju prednost zdravim i etičkim prehrambenim proizvodima, što je rezultiralo povećanjem kupnje organskih i lokalnih proizvoda.
Trgovine s popustom
Dobit koju su ostvarili glavni diskonteri u zemlji činila je 34,2% profita u sektoru prehrambenih proizvoda prošle godine, navodi se u posebnoj studiji Mediobance.
E-trgovina je predstavljala 1,6% ukupne vrijednosti prodaje u velikoj distribucijskoj mreži, a sektor sada vrijedi 100-105 milijardi eura.
U prva četiri mjeseca 2019. porasla je za 27,7%.
Prodaja robe široke potrošnje
U međuvremenu, podaci IRI-a pokazuju da je u razdoblju od siječnja do travnja 2019. godine prodaja prehrambenih proizvoda porasla za 1,8%, na 21,4 milijarde eura.
Porast prodaje pića od 3,6% i porast prodaje svježih proizvoda za 2,7% pridonijeli su pozitivnim rezultatima.
Prodaja robnih marki proizvođača ostala je statična, dok su privatne robne marke porasle na 18,9%, potaknute fokusom na zdrave, organske i prirodne namirnice.
(Izvor: esmmagazine.com)
