Čak 69% kategorije začina pronalazi svoje kupce u modernim kanalima trgovine, dok se kroz trgovine mješovitom robom ostvari preostalih 31%.
Kategorija začina uključuje dodatke jelima, monozačine u koje ulaze svi pojedinačni začini (poput crvene paprike, papra, cimeta, origana itd.), fiksevi – dodaci namijenjeni određenim jelima poput dodataka za sarmu, punjenu papriku i slično te miksevi – mješavine začina.
U posljednjih godinu dana, zaključno sa studenim 2018. godine kategorija začina je na tržištu Hrvatske (bez diskontera) zabilježila pad vrijednosne i količinske prodaje, najviše uslijed pada prodaje segmenta koji nosi 71% količinske prodaje, a to je segment dodataka jelima. Segment fikseva – dodataka namijenjenih određenim jelima jedini je segment koji bilježi rast količinske i vrijednosne prodaje.
Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 69% kategorije začina pronalazi svoje kupce u modernim kanalima trgovine (hipermarketima i supermarketima), dok se kroz trgovine mješovitom robom ostvari preostalih 31% vrijednosne prodaje cjelokupne kategorije.
U posljednjih godinu dana, zaključno sa studenim 2018. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača nose 77% ukupne prodaje kategorije začina, a abecednim redom to su: Kotanyi, Podravka i Šafram.
