Konzumenti mlijeka preferiraju trajno mlijeko, vjerojatno zbog povoljnije cijene i praktičnosti (74%). Znatno manji broj ispitanika, njih 40% pije svježe mlijeko, dok nešto više od jedne petine ispitanika konzumira mlijeko s dodatkom okusa, kao što je čokoladno mlijeko.
Istraživanje su proveli InStore magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 18 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po 6 regija i 4 veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva, pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.
Postavljena su sljedeća pitanja:
1. Koje sve mliječne proizvode jedete?
2. Koje sve vrste mlijeka pijete?
3. Preferirate li obične ili voćne jogurte?
4. Preferirate li tekuće ili čvrste jogurte?
5. Preferirate li standardne jogurte ili one s dodatkom probiotika?
Najveći broj ispitanika, njih 85%, konzumira sir te jogurt i slične proizvode. Nešto manji broj konzumira mlijeko (72%), mliječne i sirne namaze (70%), svježi sir (68%) te maslac (67%). Daljnjih 60% ispitanika konzumira vrhnje, dok manje od jedne polovice konzumiraju gotove mliječne deserte. 1,5% ispitanika uopće ne konzumira mliječne proizvode.
Konzumenti mlijeka preferiraju trajno mlijeko, vjerojatno zbog povoljnije cijene i praktičnosti (74%). Znatno manji broj ispitanika, njih 40% pije svježe mlijeko, dok nešto više od jedne petine ispitanika konzumira mlijeko s dodatkom okusa, kao što je čokoladno mlijeko. Mlijeko sa smanjenim udjelom laktoze konzumira 7% ispitanika.
Znatno veći broj konzumenata jogurta preferira obični jogurt od voćnog, tekuće u odnosu na čvrste te standardne jogurte u odnosu na jogurte s dodatkom probiotika.
