Većina građana konzumira paštete (82,1%). Pri tome najčešće konzumirana vrsta paštete je mesna (80,5%).
Istraživanje su proveli InStore magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 18 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po 6 regija i 4 veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.
Postavljena su sljedeća pitanja:
1. Konzumirate li paštete?
2. Koju vrstu paštete najčešće konzumirate?
3. Prema sastavu, koji je sastojak s najvećim udjelom u pašteti koju najčešće konzumirate?
4. Kad konzumirate mesnu paštetu, koju paštetu najčešće konzumirate?
5. Što vam je najvažnije kod kupnje paštete?
Većina građana konzumira paštete (82,1%). Pri tome najčešće konzumirana vrsta paštete je mesna (80,5%), Znatno manji broj ispitanika konzumira riblju (16,4%) i biljnu (3,1%) paštetu.
Kad se detaljnije pogleda sastav paštete, dominira jetra ili meso (73,1%) te tuna, koju najčešće konzumira nešto više od jedne petine ispitanika.
Unutar mesnih pašteta, najveći broj ispitanika, njih 51,9% najčešće konzumira jetrenu paštetu. Nešto više od jedne trećine (34,4%) konzumira pileću, dok 8,8% konzumira kokošju paštetu.
Mali broj ispitanika najčešće konzumira pureću i guščju paštetu. 3,5% konzumenata pašteta uopće ne konzumira mesne paštete.
Kod kupnje paštete, za najveći broj konzumenata, njih 45,1%, najveću ulogu ima okus. Nešto manje ispitanika navodi marku, odnosno proizvođača kao glavni čimbenik koji utječe na izbor (37,5%). U kategoriji pašteta, manju važnost ima cijena, koja je najvažniji čimbenik odluke za 17,4% potrošača.
