Poslije višegodišnjih pregovora, Francuska je uvela oznaku za prirodna vina - “Vin Méthode Nature”
Time je standardizirana proizvodnja prirodnih vina, pa će etiketu “Vin Méthode Nature” moći nositi vina proizvedena po strogim ekološkim kriterijima.
Da bi vino dobilo tu oznaku, mora ispuniti sljedeće kriterije: grožđe mora biti iz organske proizvodnje i ubrano ručno, pri vinifikaciji ne smije biti nikakvih aditiva, a kvasci moraju biti lokalni, iz vinarije i vinograda. U slučaju stavljanja sumpora, količina ne smije prijeći 30 miligrama po litri i to se mora eksplicitno navesti na etiketi.
O sprovođenju standarda brine se sindikat proizvođača prirodnih vina koji obuhvatća vinare i trgovce vinima, a koji za sada ima oko 250 članova. U planu su redovne i stroge kontrole vinarija čija će vina nositi ovu etiketu, najavio je predsjednik sindikata Žak Karože dodajući da će se provjeravati sadrže li vina sumpor.
Također, svake godine ćemo testirati vinarije u tri nasumice odabrane oblasti. Kontrolirat ćemo porijeklo grožđa, metoda uzgoja, način berbe i odsustvo pesticida, rekao je Karože.
U prošlosti je bilo mnogo manipulacija s oznakama "prirodno vino", od kojih je najpopularnija bila mješanje industrijskog vina s onim iz organske proizvodnje.
Izvor: vinoifino.rs
