Donosimo vam intervju s Marinkom Pleštinom, članom Uprave zaduženim za Proizvodnju i razvoj u Jamnici plus d.o.o.
Kako održavate visoku razinu kvalitete u proizvodnji?
Jamnica svoje dugogodišnje iskustvo u proizvodnji kvalitetnih proizvoda prilagođenih zahtjevima tržišta nadograđuje stalnim praćenjem zdravstvenih i nutricionističkih trendova, kako bismo svojim kupcima pružili potpuno zadovoljstvo. Prednost kvalitete i sigurnosti naših proizvoda proizlazi iz sustava vrijednosti naše kompanije zahvaljujući kojemu naši potrošači i kupci uživaju u najkvalitetnijim proizvodima.
Certificiranjem sustava sigurnosti hrane cijeli je proces proizvodnje, od nabave sirovina i ostalih repromaterijala do gotovoga proizvoda, sustavno kontroliran, posebno imajući na umu zdravstvene i higijenske opasnosti tijekom proizvodnje.
Što biste istaknuli kao primjere dobre prakse? Kako ste se prilagodili novonastaloj situaciji?
Time smo osigurali osnovne principe proizvodnje, a to su dobra proizvodna praksa (GMP), dobra higijenska praksa (GHP) i dobra praksa u laboratorijima (GLP).
Upravo zahvaljujući visokim standardima, koji su na snazi zbog činjenice da se bavimo proizvodnjom i distribucijom prirodne mineralne vode i bezalkoholnih pića, brzo smo i promptno reagirali dodatnim mjerama koje su u potpunosti odgovarale preporukama Nacionalnog stožera.
Jeste li nešto novo uvodili u sustavima proizvodnje?
Svi naši proizvodi proizvode se u sustavima u kojima je spriječen izravan kontakt zaposlenika ili je smanjen na najmanju moguću mjeru. Edukacija zaposlenika važan je dio naših preduvjetnih programa u sklopu sustava upravljanja sigurnošću hrane. Naši su zaposlenici educirani da ako se ne osjećaju dobro, bez odgode prestanu s radom i obavijeste svojeg nadređenog.
Potaknuti trenutačnom situacijom, naši su zaposlenici informirani i ponašaju se u skladu s našim higijenskim smjernicama. Ugradili smo adekvatne dezinfekcijske uređaje na svim proizvodnim i neproizvodnim lokacijama.
Kako upravljate svojim lancem opskrbe?
Jamnica, s obzirom na situaciju, upravlja svojim lancem opskrbe na odgovoran način. Kao vodeća kompanija na tržištu pića Adria regije jamčimo pouzdanost proizvoda i točnost isporuka prema definiranom rasporedu i kvaliteti u skladu s planiranim kontinuitetom poslovanja.
Jamnica posjeduje veliku mrežu dobavljača te poslovanje ne ovisi o pojedinom dobavljaču. Kontinuiranim pregledavanjem i nadzorom zaliha i proizvoda možemo osigurati sigurnost i protok gotovih proizvoda do naših kupaca. Stoga su i sve naše zalihe repromaterijala i gotovih proizvoda prilagođene trenutačnoj situaciji.
Izjave ostalih proizvođača pročitajte u kategoriji intervjui.
