Najveći lanac convenience trgovina na svijetu, 7-Eleven, sprema se za strateško širenje u Europi s ambicioznim ciljevima i provjerenim globalnim poslovnim modelom. U središnjoj Europi poseban fokus stavlja na Poljsku. Posjet trgovini u središtu Stockholma otkriva najnoviju viziju ovoga trgovca za kompaktne, prehrambeno orijentirane formate namijenjene urbanom okruženju.
Autor: Sebastian Rennack, međunarodni retail analitičar
7-Eleven se priprema za snažniji iskorak u Europi. Ovaj globalni gigant brzih kupnji nedavno je objavio ukupnu prodaju (uključujući franšize) od 117,9 milijardi eura i EBITDA od približno 7,0 milijardi eura za poslovnu godinu koja je završila u veljači 2025. Tvrtka upravlja s oko 87.000 trgovina u 20 zemalja diljem svijeta. Azija čini oko 80% mreže – od čega samo Japan zauzima 25% – dok obje Amerike pokrivaju približno 18% tržišta.
Europa je do sada imala tek sporednu ulogu: u Skandinaviji 7-Eleven posluje putem master franšize norveške grupe Reitan Retail – sa 175 trgovina u Danskoj, 115 u Norveškoj i 78 u Švedskoj – što čini manje od 1% globalne mreže. No to bi se uskoro moglo promijeniti. Početkom 2023. 7-Eleven International najavio je ambiciozan plan globalnog rasta: do 2030. dosegnuti 100.000 trgovina širom svijeta. Europska maloprodajna tržišta trebala bi igrati ključnu ulogu u ostvarenju tog cilja. Kao prioriteti za širenje istaknute su Francuska, Njemačka, Irska, Italija, Poljska, Španjolska, Turska i Ujedinjeno Kraljevstvo.
Budući da 7-Eleven primjenjuje franšizni model, ulazak na ova tržišta mogao bi biti brz, osobito ondje gdje je maloprodaja još rascjepkana i nekonsolidirana. Tržišta srednje i jugoistočne Europe, s rastućim formatima za brzu opskrbu i ubrzanom urbanizacijom, također predstavljaju plodno tlo za skalabilni model 7-Elevena.
U tom kontekstu posjetili smo jednu od najsuvremenijih 7-Eleven trgovina u Švedskoj – “corner shop” u samom središtu Stockholma – koja pokazuje kako kompanija najnoviji pristup kompaktnom, prehrambeno vođenom convenience formatu pretvara u praksu.
Koncept se usredotočuje na hranu za ponijeti i svježe pripremljene obroke uz brze transakcije. Iako je prostor ograničen, raspored je maksimalno učinkovit, a kupcima se nude kvalitetne „grab-and-go“ opcije. Asortiman je prilagođen različitim obrocima u pokretu, a više samoposlužnih kasa dodatno privlači urbane potrošače u žurbi.
Foto-izvještaj pokazuje ključne značajke ove vodeće stockholmske lokacije – i nudi nagovještaj kako bi globalne ambicije 7-Elevena mogle uskoro izgledati i u drugim europskim metropolama.
Posjeta trgovini
Centralno smještena 7-Eleven trgovina privlači prolaznike jasnim oznakama na izlogu i naglašenim fokusom na hranu za ponijeti.
Kompaktan, gust raspored organizira svježe pecivo, rashlađene obroke i grickalice oko osnovnih prehrambenih potreba, dok natpisi iznad polica vode kupce izravno do rješenja za ručak.
„Doručak & užine – slobodno kombiniraj“: popusti za kupnju više artikala potiču brze kupovine tijekom obroka i užina, uz unaprijed zapakirane opcije.
„Najbolja kava u gradu“ – poruka je iznad samoposlužne stanice koja nudi svježe mljevenu, filter i ledenu kavu.
Promocije keksa i peciva zadovoljavaju švedsku tradiciju “fika” – društvene pauze za kavu.
Kupci mogu prilagoditi svoj topli napitak biljnim mlijekom, opcijama bez laktoze i raznim sirupima, u skladu s modernim standardima kafića.
Linija privatne robne marke 7-Eleven u suradnji sa švedskim brendom „Panini Internazionale“ nudi ultra-svježe i kvalitetne obroke kao zdraviju alternativu brzoj hrani.
Zid s pićima nudi širok izbor – od klasičnih sokova do varijanti bez šećera. Pokraj njega polica s grickalicama kombinira impulsnu kupnju s dodacima obroku.
„Uvijek dobre ponude u aplikaciji“: QR promocije i integracija s Uber Eatsom ilustriraju razvoj omni-kanalne strategije 7-Elevena.
Voće je u središtu pozornosti kao zdraviji impulsni izbor, uz poruke o organskoj proizvodnji i zajedničku ponudu s Fairtrade grickalicama.
Svježi pult jasno je podijeljen na zone za doručak, ručak i užinu, što olakšava snalaženje i naglašava potrebe potrošača tijekom dana.
Pizza pečena na kamenu i topli sendviči pripremljeni na licu mjesta pozicioniraju 7-Eleven kao vjerodostojnu destinaciju za brze i kvalitetne obroke.
Strateške promotivne cijene i ponude za dodatke potiču formiranje kompletnih obroka, spajajući toplu hranu s pićima i grickalicama.
Švedska tradicija “fika” dodatno je prisutna u kombinacijama peciva i sezonskih slastica: muffini, keksi i cimet rolice.
Samoposlužna kasa omogućuje brzu kupnju pojedincima i kupcima u žurbi, uz impulsne dodatke poput slatkiša i sredstava za osobnu higijenu.
Digitalni ekrani iznad prostora za pripremu obroka komuniciraju ponudu toplim tonom i dozom duhovitosti. Šareni vizuali i blaga ironija razbijaju čisto funkcionalan izgled.
Opušten kutak s mjestima za sjedenje uz izlog nudi trenutak predaha za kratku pauzu unutar trgovine.
Veliki digitalni ekran promovira aktualne ponude hrane s visokom vidljivošću izvana i iznutra, povećavajući promet kroz trgovinu.
O AUTORU
Sebastian Rennack je osnivač Aletos Retail Advisory, međunarodni retail analitičar i bivši međunarodni dopisnik Lebensmittel Zeitunga, vodećeg njemačkog tjednika za FMCG sektor. Također ima bogato praktično iskustvo u industriji kao bivši član međunarodnih operativnih timova Schwarz grupe i Metro grupe u Poljskoj, Ukrajini i Rusiji.
Foto: Sebastian Rennack
