VB: Waitrose predstavlja prve izdelke s šunko brez nitritov

Obstoječi liniji slanine brez nitritov so pridružili dva nova izdelka – Waitrose 8 neprekajenih rezin slanine na hrbtu, narejenih brez nitritov, katerih prodaja se je letos povečala za 22 % in Waitrose 12 neprekajenih rezin slanine na hrbtu, narejenih brez nitritov, katerih prodaja se je povečala za 8 %\. **Jonny Stevens**, nabavnik mesa, rib in perutnine pri Waitroseu, je povedal: »Vemo, da si naše stranke želijo vrnitve k osnovam, preprostejšim sestavinam in 'čistejšim' trditvam, ne da bi pri tem ogrozili okus\. Zato smo v preteklem letu izpopolnjevali našo novo linijo šunke brez nitritov\. Z odstranitvijo konzervansov brez izgube okusa smo ponosni, da smo prvi trgovec, ki je dvignil standarde za to britansko klasiko za kosilo inda smo dokazali, da je 'manj več', ko gre za kakovost\.« Izdelki so na voljo od 22\. aprila v trgovinah Waitrose in na Waitrose\.com\. Nekaj primerov iz ponudbe\.\.\. Britanska pečena šunka brez nitritov, 3,50 £, 120 g\., Britanska pečena šunka z medom brez nitritov, 3,50 £, 120 g\., V primerjavi z lanskim letom je na Waitrose\.com več iskanj predvsem za izdelke kot sta: "Šunka brez nitritov" \+350 % in "Slanina brez nitritov" \+110 %\. **Joanne Lunn**, vodja prehrane pri Waitrose, je dejala: "Z našimi prvimi šunkami brez nitritov na trgu v Združenem kraljestvu se kupcem ni več treba bati potencialno škodljivih nitritov, ki jih dodajajo številnim predelanim mesnim izdelkom\. Z izbiro naše šunke brez nitritov lahko kupci dajo prednost svojemu zdravju, ne da bi pri tem ogrozili okus\. Poleg tega, da ne vsebuje nitritov, prihaja iz rej z višjimi standardi dobrega počutja živali in je okusna izbira brez slabe vesti, na primer v kombinaciji s hrustljavo solato\!" Trend prehoda na svinjske izdelke brez nitritov sledi vplivu številnih zdravstvenih strokovnjakov in vplivnežev, kot sta dr\. **Chris van Tulleken** in **Joe Wicks**, ki svoje sledilce spodbujata, naj bodo bolj ozaveščeni o hrani, ki jo uživajo\. Številni nutricionisti danes na družbenih omrežjih delijo vsebino o tem, kako pripraviti bolj zdrave nadomestke svojim najljubšim predelanim izdelkom, ne da bi pri tem ogrozili okus\. Linija Waitrose »Made Without Nitrites« sledi takemu pristopu, to so enako sočni, visokokakovostni britanski mesni izdelki, vendar brez škodljivih in nepotrebnih dodatkov\. Vir/Foto: Waitrose