Veganski burgerji in klobase morajo spremeniti imena

V Franciji bodo kmalu prepovedali poimenovati hamburgerje, klobase in druge izdelke živalskega izvora, če so narejeni iz sestavin, ki so nadomestek za meso. Francoska kmetijska industrija želi zdaj to pravilo prenesti tudi v Evropsko unijo. Od 1. oktobra rastlinski mesni nadomestki v Franciji ne bodo več smeli imeti klobase, zrezka, hamburgerja ali katerega koli drugega imena, ki bi se lahko nanašalo na meso. To je navedeno v novem odloku, objavljenem v francoskem uradnem listu. Za označevanje proizvodov, ki ne spadajo v živalsko kraljestvo, ne bo mogoče uporabljati terminologije, ki je značilna za sektorje, ki so tradicionalno povezani z mesom in ribami, navaja Le Monde. Živila, ki so že proizvedena ali označena, lahko dajo v promet do 31. decembra 2023. Kmetijska skupnost v Franciji odločno podpira nov zakon. "To je bistven korak v prid preglednosti informacij za potrošnike ter ohranjanja naših izdelkov in znanja," pravi Jean-François Guihard, predsednik Interbeva, nacionalne organizacije živinorejske in mesne industrije. Poleg tega, industrijske zveze zdaj upajo, da bodo to pravilo razširile na celotno Evropsko unijo, saj trenutno zakon ne velja za izdelke iz drugih evropskih držav ali Turčije. Tako lahko rastlinski burgerji, uvoženi iz tujine, ostanejo burgerji. Vendar se o tem vprašanju redno razpravlja na evropski ravni in doslej ni bila dosežena nobena prepoved poimenovanja takega "mesa". Nekaterim industrijam je to vendarle uspelo, zato rastlinskim nadomestkom mlečnih izdelkov ne moremo reči mleko ali sir. Francoski predlog, da bi prepovedali celo vsako omembo mlečnih izdelkov, kot je opis rastlinske alternative jogurtu, je bil lani zavrnjen. Državni observatorij za prehrano rastlin (ONAV) medtem obžaluje, da je Francija zavzela konservativno stališče, ki je v nasprotju s trenutnimi trendi in evropsko politiko glede teh vprašanj. Medtem želi industrija svinjine iti še dlje in prepovedati označevanje tako imenovanega laboratorijskega mesa kot mesa. | Burger King (tudi) za vegane Burger King, veriga s hitro prehrano, namerava imeti do leta 2030 polovico celotne ponudbe - brez mesa, poročajo iz VB. Resda so znani predvsem po mesnih burgerjih, a zdaj želijo prispevati k zmanjšanju toplogrednih plinov. Tako bodo svoje izpuste po izračunih, ki so jih opravili, zmanjšali za 41 odstotkov. Za začetek leta 2022 je Burger King na Otoku predstavil veganske krokete, ki so izdelani iz soje in so bili pred tem že v nekaterih drugih evropskih državah. Sledijo novi veganski izdelki, so sporočili. | ![Burger King bo na jedilniku ponujal tudi veganske jedi](https://www.dnevnik.si/i/otfl/2022/01/10/1354283.jpg "Burger King bo na jedilniku ponujal tudi veganske jedi")