V Berlinu o pomenu hrane in kmetijstva

* V okviru 82. mednarodnega sejma prehrane, kmetijstva in hortikulture "Zeleni teden", sta v Berlinu potekala IX. globalni forum za prehrano in kmetijstvo in 8. Vrh kmetijskih ministrov z vsega sveta. Slovenija je privabila pozornost s projektom "svetovni dan čebel" in paviljonom Čebelji svet (na fotografiji).![]( ) Vodilna tema razprave na Vrhu ministrov je bila "Kmetijstvo in voda – ključna za nahranitev sveta", globalni forum pa je izpostavil vodo, hrano in kmetijstvo kot izziv za kmete in živilsko panogo. Dogodkov se udeležuje preko 80 ministrov in drugih visokih predstavnikov držav iz vsega sveta. Slovenijo zastopa minister Dejan Židan, ki se je ob koncu svojega obiska v Berlinu srečal tudi s tu živečimi Slovenci. Minister je drugi dan obiska v Nemčiji začel z udeležbo na Vrhu kmetijskih ministrov, kjer so predstavniki več kot 80 držav sveta razpravljali o globalni strateški temi s področja večanja števila prebivalstva na svetu in kako se spoprijeti s tem izzivom na področju zagotavljanja zadostne količine hrane ob omejenih naravnih virih. Tema "Kmetijstvo in voda – ključna za nahranitev sveta” je bila zelo aktualna za ta čas, ministri pa so v ospredju izpostavili, da je voda ključnega pomena za zagotovitev pravice do hrane, predvsem kot pitno vodo in za uravnoteženost sistema. "Ohranjanje, zaščita in trajnostna raba vode, kot enega ključnih naravnih virov za kmetijstvo, predstavlja globalni izziv 21. Stoletja”, je izpostavil Židan. Po njegovih besedah je pravica do vode tako kot pravica do hrane tudi temeljna človekova pravica. "Zato je Slovenija novembra lani sprejela pomembno odločitev o vpisu pravice do vode v ustavo, s katero je zagotovila trajnostno oskrbo prebivalstva in gospodinjstev s pitno vodo ter zaščitila vodne vire pred privatnimi interesi, kot javno dobrino s katero upravlja država.” Po njegovih besedah mora biti voda zadovoljive kakovosti za zagotovitev varnosti kmetijskih proizvodov in ohranitev kakovostnih talnih ekosistemov. Svoj nastop je zaključil z besedami, da so nadaljnji razvoj in naša skupna prizadevanja za blagostanje naše družbe in prihodnost brez revščine in lakote odvisni od tega, kako učinkovito bomo znali uskladiti pridelovanje hrane in trajnostno upravljanje z vodo. Ministri so na srečanju sicer izrazili zavedanje in odgovornost, da bo kmetijstvo prevzelo svoj del odgovornosti za ohranjanje dobrega stanja vodnih teles, vključno s kakovostjo in količino vode. S podpisom deklaracije so ministri na berlinskem vrhu pozvali k ukrepanju in se zavezali k prizadevanju za štiri izzive, z namenom zaščite proizvodnje in dostopa do varne in kakovostne hrane za naraščajoče svetovno prebivalstvo, z upoštevanjem lokalnih razmer posameznih držav: -Izboljšanje dostopa do vode -Izboljšanje kakovosti vode -Zmanjševanje tveganj pomanjkanja vode ter -Učinkovito upravljanje z odvečno vodo. V svojih zaključkih so se ministri dogovorili, da bodo še naprej odgovorno upravljali z vodo kot redkim virom in prispevali k zaščiti njene kakovosti s trajnostnim upravljanjem vode in proizvodnimi kmetijskimi metodami. Vrh ministrov je sklenil, da kmetijstvo potrebuje ustrezen in zanesljiv dostop do vode primerne kakovosti kot proizvodnega vira zato, da bo zagotovilo hrano za naraščajoče svetovno prebivalstvo brez ogrožanja vodnih virov in dobave pitne vode.Vodilna tema Globalnega foruma za kmetijstvo in prehrano je bila "Voda, hrana in kmetijstvo – izzivi za kmete in živilsko panogo”. Na forumu so poudarili, da je voda omejen naravni vir in je zelo neenakomerno razporejena. V prihodnosti bo moral kmetijski sektor uporabo vode usmeriti v bolj učinkovit in trajnosten način ter omogočiti preskrbo s hrano za naraščajoče svetovno prebivalstvo. Izpostavili so, da v nekaterih regijah sveta že obstaja hudo pomanjkanje vode. Ta položaj se bo po mnenju razpravljavcev še poslabšal, če se bo nadaljevala prekomerna uporaba, izguba in onesnaževanje razpoložljivih vodnih virov. "Kmetijstvo je eden najpomembnejših uporabnikov vode zato ima veliko odgovornost, ampak tudi velik potencial za uporabo vode, bolj učinkovito in trajnostno”, so še izpostavili na globalnem forumu. | Mednarodni sejem prehrane, kmetijstva in hortikulture "Zeleni teden” v Berlinu, z razstavnim prostorom Slovenije v hali 18 bo odprt do 29. januarja. Na njem se tudi letos predstavlja Slovenija z razstavnim prostorom. Slovenija je navdušila in privabila pozornost s projektom "svetovni dan čebel” in paviljonom Čebelji svet. Paviljon si je ogledalo tudi veliko število tujih delegacij, med drugim generalni direktor FAO Jose Graziano Da Silva, komisar EU za kmetijstvo Phil Hogan, zvezni nemški minister za kmetijstvo, predsedujoči Svetu EU, malteški kmetijski minister in drugi ministri številnih držav. Obiskovalci sejma imajo na slovenskem razstavnem prostoru tudi letos priložnost spoznati slovensko hrano, piva in vina. Poleg tradicionalnih slovenskih jedi, lahko obiskovalci poskusijo tudi kulinarične posebnosti z medom, v povezavi s projektom svetovni dan čebel. Predstavljajo pa se tudi slovenska podjetja, ki se ukvarjajo s čebelarstvom oz. s prodajo čebelarskih produktov. |