Kdaj dosledno označavanje izvora hrane?

Škandal s konjskim mesom se še ni polegel in institucije po različnih državah še vedno iščejo prevarante. Prvi primeri o tem so prišli v javnost sredi januarja in vse odtlej je sledenje za krivci zelo počasno. Odkod prihaja hrana, ki je na naših krožnikih? Ko gre na primer za papriko ali jajca je državo izvora lahko izslediti in le-to prebrati na etiketi. Pri že narejeni hrani pa je to veliko težje. A ko gre kaj narobe, kot v primeru govejega mesa, ki se je izkazalo za konjsko, so te informacije zelo pomembne. Supermarketi na Irskem, francosko podjetje, ki je blago kupovalo na Cipru in hladilni sistemi na severu Nemčije. Sledi se skrivajo po celi Evropi. Meso naj bi po prvih informacijah prihajalo iz Romunije, a se je kasneje izkazalo, da so goljufali tudi lokalno. Prvi so to odkrili v Veliki Britaniji. A vse skupaj predstavlja veliko in mukotrpno zasledovanje. „Mi moramo dokumentirati blago na način, da vemo od koga ga dobimo in komu dostavljamo. Ko se palete s pakiranimi prehrambenimi izdelki, recimo z mlekom ali sirom, odvažajo v druge države, podjetje s partnerji posluje na licu mesta," je povedal René Soldner, strokovni vodja velikega logističnega podjetja v Nemčiji. Prehrambeni izdelki se pogosto prepakirajo, skladiščijo in gredo tako prek številnih rok. Trgovcem in posrednikom ni treba natančno vedeti, odkod je določeno blago. „Predpisi za etiketiranje ne zadostujejo", poudarja Frank Waskow iz Združenja za zaščito potrošnikov zvezne pokrajine Severnega Porenja in Westfalije (Nordrhein-Westfalen). Bolezen norih krav je v 90-ih pripeljalo do uvedbe predpisov za goveje meso in odtlej je poreklo jasno. A kaj, ko ti predpisi veljajo le za neobdelano meso. „Dovolj je, da ga samo posolite ali ga na katerikoli način obdelate in vam ga ni treba več deklarirati", razloži Waskow. Po podatkih nemškega zavoda za statistiko je transport prehrambenih izdelkov v stalni rasti in to velja tako za izvoz kot uvoz. Leta 2011 je Nemčija po gospodarskih izračunih uvozila za 17,7 milijard evrov prehrambenih izdelkov živalskega izvora in v to številko sodi tudi uvoz živih živali. Leta 2000 je bila vrednost uvoza tega blaga zgolj 11,8 milijard evrov. | S problemom prevoza hrane in označavanjem njihovega porekla se ukvarja tudi Bruselj, kjer so tudi izdelali priedlog novega zakona, ki bi moral v veljavo stopiti leta 2014. V tem predlogu je zapisano, da bodo morali imeti zapisane vse podatke tudi izdelki z mesno predelavo. |