Vinakoper odpira vrata gastronomskega laboratorija KeBon

![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/20250423-115332.webp)Podjetje Vinakoper predstavlja edinstveno tovrstno stičišče ljubiteljev in ustvarjalcev kulinaričnih in vinskih stvaritev, kjer se boste učili od največjih slovenskih gastronomskih imen. Vinakoper nadaljuje uresničevanje vizije inovativnega podjetja z odprtjem gastronomskega laboratorija, ki združuje tradicijo, inovacijo ter vrhunsko kulinariko in vino v novo središče kulinaričnega učenja, eksperimentiranja in sodelovanja v slovenski Istri. »Ime KeBon izhaja iz istrskega izraza za navdušenje nad okusom: 'Kako dobro!', kar odlično ponazarja naš namen: ustvarjati doživetja, ki bodo v ljudeh prebudila strast do okusov in navdušenje nad ustvarjalnostjo,« je pojasnil **Borut Fakin**, direktor Vinakoper. | Domača živila iz KZ AgrarieDirektor "posebne restavracije" KeBon, Tomaž Zidar (na fotografiji), je bil danes, skupaj s sodelavci, gostitelj zanimivega novinarskega kuharskega druženja v prostoru, ki je nekaj posebnega tudi zaradi pogleda na pokopališče, ki ustvarja posebno vzdušje, a ne v slabem smislu, daleč od tega. Dejal je, da so v restavraciji poskrbeli za prvovrstna živila in v to smo se prepričali tudi predstavniki sedme sile. "Vsa živila, ki jih bomo pripravljali za naše goste so iz domačih kmetij, večina članov KZ Agraria. Tukaj imamo v zabojih za vas pripravljene domače artičoke, redkvice, šparglje, solato, krompir itd. Seveda z bogato ponudbo naših vin."Pod vodstvom chefa Matica Ribiča in z Michelinovim priznanjem nagrajenega glavnega chefa restavracije KOGO Tilna Župevca smo sodelovali pri pripravi tradicionalnega istrskega kosila. Povezave med lokalnimi jedmi in skrbno izbranimi vini smo raziskali z Zidarjem, ki je tudi glavni enolog Vinakopra. Dogodek je bil namenjen pristnemu doživetju in prvemu pogledu v zgodbo, ki se v KeBonu šele začenja...I.Đ. | Gastronomski laboratorij KeBon je namenjen predvsem kulinaričnim tečajem in teambuilding delavnicam, ki jih bodo vodili priznani strokovnjaki z različnih področij. Tako boste pod vodstvom chefa **Matica Ribiča** ali z Michelinovim priznanjem nagrajenega glavnega chefa restavracije KOGO **Tilna Župevca** lahko pripravili pristno istrsko kosilo, z enologoma Vinakoper **Boštjanom Zidarjem** in **Rokom Jamnikom** pa spoznali ključne skrivnosti ustvarjanja najboljših vin, pri čemer bo lahko vsak udeleženec ustvaril lastno vinsko kreacijo. Edinstvene delavnice so za obiskovalce pripravili tudi eden najboljših chefov v svetovnem merilu **Tomaž Kavčič**, psiholog dr. **Aleksander Zadel**, certificirani poznavalec pršutov **Zoran Memo**n, sushi mojstrici **Paolina Grčar** in **Marinko Kurtin** ter vrhunska poznavalca vin **Majda Debevc** in **Aleksander Bohinc**, ki bosta predstavila osnove sommelierstva in omogočila okušanje izbranih vin linije Capris. KeBon ni le prostor, je občutek, ko veš, da se bo veselilo, smejalo in da bo vsak krožnik govoril svojo zgodbo. Na pravo gastronomsko dogodivščino ste vabljeni ustvarjalci vseh generacij, radovedni raziskovalci in vešči ljubitelji hrane in pijače, ki boste zagotovo ob odhodu dejali: "Ke bon!" (prev."Kako dobro!"). Laboratorij nudi številne teambuilding delavnice, individualne kuharske tečaje in praznovanja rojstnih dni za najmlajše, na voljo pa so tudi večnamenski prostori za organizacijo pogostitev, sprejemov in drugih dogodkov. Prvi termini kuharskih tečajev in teambuilding delavnic so že razpisani na [spletni strani](https://www.kebon.si/sl/). Projekt KeBon je nastal v sodelovanju s partnerji, med katerimi so: Restavracija Kogo, KZ Agraria Koper, z.o.o., Piranske soline, ASKO Appliances, SURF d.o.o. in Alpeks. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/edinstvene-delavnice-je-za-obiskovalce-pripravil-tudi-eden-najboljsih-chefov-v-svetovnem-merilu-tomaz-kavcic.webp) Vir/Foto: Propiar