Seminar za kvalitetnejše delo z živili ZKŽP na GZS

![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/asad.webp)Seminar je obeležila tudi 60. obletnica Komisije Codex Alimentarius (CAC) pod sloganom »Prehranski standardi rešujejo življenja«. Strokovnjaki so se strinjali, da današnji izzivi, kot so obvladovanje tveganj, povezanih z varnostjo hrane, prihodnost varnosti hrane in preoblikovanje prehranskih sistemov zahtevajo proaktiven in učinkovit odziv v luči trajnostnega razvoja. Predstavljen je bil pomen Codex Alimentarius in EFSA pri zagotavljanju varnosti hrane, rezultatih monitoringa živil v letu 2022, kulturi zagotavljanja varnosti živil, pomenu akreditacije, novih genskih tehnikah, ugotavljanju L. monocytogenes v delovnem okolju, digitalizaciji vodenja neskladnosti z upoštevanjem zakonodaje in načeli GFSI standardov, zagotavljanju ustreznosti tehtnic ter validaciji, verifikaciji in kontroli detektorja kovin. Vsekakor teme, ki so ključne za nemoteno in ustrezno delovanje vsakega živilskega podjetja. Predavatelji: **Blaža Nahtigal**, Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, **Oscar Gonzalez**, European Food Safety Authority (EFSA), **Jana Frantar**, Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, Sektor za hrano in krmo, **Jana Ramuš**, GZS - Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij, **Nataša Vesel Tratnik**, Slovenska akreditacija, **Tina Demšar**, Nacionalni inštitut za biologijo, asist. raziskovalka **Urška Henigman**, Inštitut za varno hrano, krmo in okolje, **Iztok Colja**, Dotcom d.o.o., **Goran Grgić**, Urad RS za meroslovje, **Peter Dugar**, AGRAGOLD d.o.o. Posebna zahvala gre tudi glavnima sponzorjema dogodka Dotcom d.o.o., ki s svojo blagovno znamko MoreFromFood že od leta 2017 v slovenska podjetja vpeljuje digitalno upravljanje kakovosti in varnosti živil in Mediline Slovenia d.o.o., ki je specializirano za dobavo laboratorijske opreme, potrošnega materiala in diagnostičnih reagentov raziskovalnim, razvojnim, diagnostičnim in industrijskim laboratorijem na slovenskem tržišču. | Forum o konkurenčnem pravu v agroživilstvu 29.novembra Na GZS–Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij organizirajo forum z naslovom: Konkurenčno pravo v agroživilstvu. Izkušnje in praksa kažejo, da se deležniki v agroživilski verigi pogosto premalo zavedajo, kaj vse zajemajo pravila konkurenčnega prava, in se zaradi tega izpostavljajo nepotrebnim tveganjem. Dogodek, ki bo 29. novembra 2023 med 9.30 in 13.45 v Ljubljani, je namenjen vodstvom, pravnim, prodajnim in nabavnim službam v podjetjih ter drugim deležnikom. Na forumu bodo orisane aktivnosti Agencije za varstvo konkurence s poudarkom na agroživilskem sektorju. Predstavnik Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano bo izpostavil zakonodajo s področja nedovoljenih ravnanj, ki so opredeljena v Zakonu o kmetijstvu. Veliko časa bodo namenili razpravi o odnosih, praksah, ravnanjih in težavah v verigi preskrbe s hrano. Rok za prijavo je 27. november 2023. | Vir/Foto: Linkedin ZKŽP